liha

name

• liha

Works about liha

• A rapid fatty acid determination methodology for meat and meat products
• Abstracts
• Aistinvaraisten ominaisuuksien määrittäminen : loppuraportti
• Alfa-tokoferolin vaikutus lihan säilyvyyteen : Rehun vaikutus kirjolohen lihan alfa-tokoferoli-, kantaksantiini- ja retinolipitoisuuksiin
• Atria oy
• Cointegration analysis of Finnish prices of beef and pork
• Denaturation of myofibrillar and sarcoplasmic proteins in pale, soft and exudative-like meat : effects on water-holding
• Development of microbiological methods for the detection and identification of antimicrobial residues in meat
• Dielektrisyyskertoimen soveltuvuus lihan vedenpidätyskyvyn ennustamiseen
• Eettisen lihansyönnin käsikirja
• Elintarvikevalvonta lääninhallituksissa vuonna 1999
• Elintarvikkeiden hintarakenteet : lihan hinta
• Eläinten syömisestä
• Euroopan unionin jäsenvaltioista toimitettavien lihaerien valvonta ja mikrobiologinen laatu : valvontaprojekti
• Ex-ante valuation of consumer willingness to pay for beef quality information using the contingent valuation method
• FF-blankett E 87 (Överlåtelseskyldighet för kött)
• Förteckning över de i 9 § i statsrådets beslut om reglementering av kött utfärdat den 21 augusti 1941 förutsatta centralaffärerna (A) och 10 §, sådan den lyder i statsrådets beslut utfärdat den 12 februari 1942, beträffande uppköparaffärer (B) och uppköparombud (C)
• Glycogen debranching enzyme activity in the muscles of meat producing animals
• Haitta-ainetietokanta : 5, Mykotoksiinit suomalaisissa elintarvikkeissa
• Heikin parhaat reseptit
• Hirvi keittiössä : suuri riistaruokakirja
• Hirvieläinten paloittelun ABC
• Jauhelihan ja marinoidun lihan laatu helsinkiläisissä vähittäismyymälöissä
• Jauhelihan kaasupakkaaminen
• Jauhelihan laatu helsinkiläisissä vähittäismyymälöissä
• Jäähdytyksen ja pakastuksen vaikutus tuoreen lihan vedensidontakykyyn : Makkaramassan vesilisäyksen optimointi ultraäänimittauksen avulla
• Jäähdytysnopeuden vaikutus naudanlihan mureuteen
• Kansainvälinen elintarvikeopas
• Kaupan aatelin sata vuotta : Helsingin lihakauppiasyhdistys r.y. 1897-1997
• Keittomakkaran täyteaineet : Lihalajitelmien vedensidontakyky
• Kemiallisten saastutuslähteiden vaikutus elintarvikevalvontaan : naudan ja sian kadmium- ja lyijypitoisuudet Suomessa alueellisesti
• Koko lihan maku
• Kotipihan BBQ
• Kuluttajien käsitykset lihasta ja liha-alasta : laadullinen tutkimus
• Kungörelse, och warning til thenne stadsens inwånare : at noga se sig före wid uphandlingen af thet från Finland och Gottland hit ankomne oxe- och får-kött, samt huru med ansningen af thet mindre skadade förhållas bör. Gifwen Stockholm af Kongl. slotts-cancelliet then 20 october 1775
• Kylmäkäsittelyjen vaikutus broilerinlihan mureuteen
• Kylmätolerantit patogeenit raa'assa lihassa +5 - (-2)°C:n lämpötilassa
• Kypsennysmenettelyn valinta lihan mureusominaisuuksien perusteella : Matalalämpökypsennys
• Led- ja loisteputkivalon vaikutus pakastettujen elintarvikkeiden laatuun
• Lifestyles and social change : essays in economic sociology
• Liha : kaikki lihasta laitumelta lautaselle
• Liha- ja kalatuotteiden turvallisuus palvelumyynnissä
• Liha-alan ammattioppi
• Liha-alan hinta- ja kilpailututkimus
• Liha-alan laitosten tuotantohygienia ja patogeenisten bakteerien esiintyminen tuotantotiloissa vuosina 2001-2003
• Liha-alan sanasto : suomi-englanti-ruotsi-saksa
• Liha-alan tuotteiden hintaherkkyysanalyysi
• Lihaleikkaamoiden pintapuhtausprojekti vuonna 1998
• Lihan hapettuminen ja kasvien fenolisten yhdisteiden antioksidatiivisuus lihatuotteissa
• Lihan heterosykliset amiinit ja niiden LC-MS-analytiikka
• Lihan ja lihavalmisteiden säilyvyyden ja turvallisuuden parantaminen maitohappobakteerien avulla
• Lihan ja rehuviljan tuotannon ja viennin keskinäisestä edullisuudesta ja työllisyysvaikutuksista
• Lihan maitohappo ja pH
• Lihan paloittelu myymälässä
• Lihan rasvahappokoostumus -analyysin laadunvarmistus sekä luonnonmukaisesti tuotetun naudan- ja sianlihan rasvahappokoostumus
• Lihan tuontimaatyöryhmän muistio
• Lihan tuontityöryhmä
• Lihankäyttöopas
• Lihaopas
• Liharavinnon vaikutus suoliston mikrobiflooraan : kirjallisuusosa ; Lihavalmistestarterien maitohappobakteerien hapontuottokyky ja happamuus kestomakkarassa : kokeellinen osa
• Liharuoat
• Lihasektorin hintarakenteet
• Lihatukkukauppiaitten Liitto ry 1921-2011
• Lineaarisen optimoinnin käyttö, kun halutaan valmistaa tasalaatuisempia tuotteita
• Lisäys luetteloon lihan säännöstelystä 21 päivänä elokuuta 1941 annetun valtioneuvoston päätöksen 9 §:n edellyttämistä keskusliikkeistä ja 10 §:n, sellaisena kuin se on 12 päivänä helmikuuta 1942 annetussa valtioneuvoston päätöksessä, edellyttämistä hankintaliikkeistä ja ostoasiamiehistä
• Luettelo lihan säännöstelystä 21 päivänä elokuuta 1941 annetun valtioneuvoston päätöksen 9 §:n edellyttämistä keskusliikkeistä (A) ja 10 §:n edellyttämistä hankintaliikkeistä (B)
• Luettelo lihan säännöstelystä 21 päivänä elokuuta 1941 annetun valtioneuvoston päätöksen 9 §:n edellyttämistä keskusliikkeistä (A) ja 10 §:n, sellaisena kuin se on 12 päivänä helmikuuta 1942 annetussa valtioneuvoston päätöksessä, edellyttämistä hankintaliikkeistä (B)
• Luettelo lihan säännöstelystä 21 päivänä elokuuta 1941 annetun valtioneuvoston päätöksen 9 §:n edellyttämistä keskusliikkeistä (A) ja 10 §:n, sellaisena kuin se on 12 päivänä helmikuuta 1942 annetussa valtioneuvoston päätöksessä, edellyttämistä hankintaliikkeistä (B) ja ostoasiamiehistä (C)
• Luuttoman lihan kauppaan siirtyminen
• Maaseudun pienyritysten hintastrategiat : esimerkkinä liha-alan pienyritykset
• Markkinoilla olevan lihan alkuperä
• Maukasta lihaa
• Meat consumption as a wicked problem : evidence from data and policies
• Mikrobiperäiset proteiinien hajoamistuotteet lihassa : Heräteviljelmän vaikutus amiinipositiivisen maitohappobakteerin biogeenisten amiinien tuottoon kestomakkarassa
• Monocarboxylate transporters and heat shock proteins in domestic pigs in relation to stress and meat quality
• Naudanlihan jäljitettävyys ja alkuperämerkintöjen oikeellisuus Helsingissä
• Naudanlihan kansainväliset markkinat : vaikutukset EU:ssa ja Suomessa
• Naudanlihan merkintätyöryhmä
• Naudanlihan mureuttamismenetelmät ja mekanismit, joihin mureutuminen perustuu
• Naudanlihan tuotannon kannattavuus siirtymäkaudella 1995-2000
• Naudanlihan tuotannon materiaalivirran lihateknologinen tarkastelu
• Naudanlihantuotannon taloudellisuus : Naudanlihantuotannon edistämisprojekti
• Onneks on luomua
• Paikallisuuden juuret ja versot : jatkuvuuksia Judinsalon maalaismaisemassa
• Palakoon vaikutus naudan sisäpaistin laatuominaisuuksiin
• Pastörointikäsittelyn vaikutuksista lihan mureuteen ja keittomakkaran jäännösnitriittiin
• Patogeeniset bakteerit marinoidussa kotimaisessa broilerin ja kalkkunan lihassa
• Pienet vähittäismyymälät ensisaapumispaikkoina Helsingissä
• Pienlampurin käsikirja
• Pig muscle biochemical properties in relation to meat quality
• Pihvi : T-luupihvistä thaimaalaiseen pihvisalaattiin
• Pihvirotuisten nautojen teurasominaisuudet ja lihan laatu
• Poro : ruumiinrakenne ja elintoiminnat
• Poron lihantarkastusmaksuja käsittelevän työryhmän muistio
• Poronlihan vierasaineet
• Poronlihantarkastustyöryhmän muistio
• Portin lihaniksit
• Proteiinien, lipidien ja fenolisten yhdisteiden vuorovaikutukset lihatuotteissa
• Radioactivity of game meat in Finland after the Chernobyl accident in 1986
• Radioaktiivisen cesiumin vähentäminen lihasta
• Ravintoloiden riisin ja lihan hygieeninen laatu Helsingissä 2011
• Restricted energy intake strategies for growing and finishing dairy bulls offered grass silage-based diets
• Rigor mortiksen muodostumisolosuhteiden vaikutus naudanlihan mureuteen : Suomalaisissa teurastamoissa käytössä olevien jäähdytysjärjestelmien vaikutus naudanlihan mureuteen
• Riisin ja lihan hygieeninen laatu Helsingin aasialaisissa ravintoloissa
• Riistaherkkuja Suomesta
• Riistakokki : hirvestä metsäkauriiseen
• Riistan käsittely
• Ruoka, ympäristö ja oikeudenmukaisuus : lihantuotannon vaikutukset ympäristöön ja maailman elintarvikehuoltoon
• Ruoka-aineet : suuri kuvitettu elintarvikekirja
• Ruoka-aineet : suuri kuvitettu elintarvikekirja
• Salmonella in pork production in Finland : a quantitative risk assessment
• Salmonella- ja kampylobakteerien esiintyminen Helsingissä myytävässä siipikarjalihassa
• Salmonellan esiintyvyys lihatuotteissa sekä tuotteiden jäljitettävyys ravintoloissa ja varastoissa pääkaupunkiseudulla vuonna 2014
• Selvitys jauhelihan lihalajien ilmoittamisesta ja lihalajien vaikutuksesta jauhelihan hintaan ja laatuun vuosina 1981-1986
• Selvitys kaupan olevan lihan ja lihavalmisteiden mikrobiologisesta laadusta vuosina 1992-1993
• Sian ja naudan ruokinnan vaikutus lihan laatuun : Effects of pig and cattle feeding on meat quality
• Sian ulkofileepihvien marinointi kohmeisina
• Sianlihan ja siipikarjatuotteiden laatu : symposium 26.11.1987
• Siipikarjanlihan tuotantostrategia: tuottavasti laadukasta : loppuraportti
• Sikojen hyvinvointia edistävien tuotantotapojen kustannusvaikutukset
• Studier i politik, historia och ekonomi : festskrift tillägnad Lolo Krusius-Ahrenberg 21.6.1989 = Essays in politics, history and economics in honour of Lolo Krusius-Ahrenberg
• Sulatusmenetelmien vertailu ja sulatuksen vaikutukset lihan ominaisuuksiin
• Suolan diffuusio ja liukeneminen lihassa
• Suolauksen teroreettisista perusteista : Täyslihavalmisteen valmistusprosessin massavirrat
• Suomalaisen sikatalouden kilpailukyky Euroopassa
• Supernopean jäädytyksen vaikutus siipikarjan rintalihaksen mureuteen
• Syötäväksi kasvatetut : miten ruokasi eli elämänsä
• Taxonomy and diversity of coccal lactic acid bacteria associated with meat and the meat processing environment
• Tervalihaisuuden ennustaminen naudalla sulamisrigorin avulla
• Terveellistä ja hyvää kotikuivurista : kaikkea hedelmänauhoista juuressipseihin
• The effect of high-pressure processing on the distribution of elements in meat
• The levels of heavy metals in moose, reindeer and hares in Finland : results of twenty years' monitoring
• The presence of respiratory pathways in lactic acid bacteria (LAB) involved in meat spoilage
• Threshold cointegration and asymmetric price transmission in Finnish beef and pork markets
• Toimintaohjeistuksen noudattamisen hyötyjen ja kustannusten analysointi : loppuraportti 14.9.2000
• Toimintaohjeistus lihan laadun kehittämiseksi
• Tuoreen lihan väri : kirjallinen osa ; Eräiden raaka-aineiden ja sidonta-aineiden vaikutus rasvan ja veden sitoutumiseen, aistinvaraiseen laatuun ja rakenteeseen : kokeellinen osa ; Lämpökäsittelyn lieventämisen vaikutus kissan liha-aterian F-arvoon, säilyvyyteen sekä aistinvaraiseen laatuun : kokeellinen osa
• Tutkimusseminaari "Hyvä tutkimus - parempi mieli" : 5. toukokuuta 2008, Frami, Seinäjoki
• Täyslihaleikkeiden lihapitoisuuserojen aistinvarainen havaitseminen
• Ulko- ja kotimaisten laatulihajärjestelmien arviointi
• Uudenmaan läänin kansanhuoltopiiriä varten hyväksytyt lihan ylimmät hinnat
• VFCB-jäähdytys : kirjallisuusosa ; Naudanlihan mekaaninen mureutus : kokeellinen osa
• Vihreät viettelykset
• Vähittäismyyntipaikoissa myynnissä olevan lihan alkuperän ilmoittaminen
• Äijäruokaa