Kylmäkäsittelyjen vaikutus broilerinlihan mureuteen

Kylmäkäsittelyjen vaikutus broilerinlihan mureuteen

datePublished

• 2003

description

• Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia.
• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 745187
• propertyID: FI-MELINDA value: 002303738
• propertyID: skl value: f20033985

isPartOf

• EFT-sarja
• Fennica

name

• Kylmäkäsittelyjen vaikutus broilerinlihan mureuteen

numberOfPages

• 101 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto

publisher

• Helsingin yliopisto