Leikkeleiden laadusta ja säilyvyydestä : kirjallisuusosa ; Kuorittavuuteen vaikuttavat tekijät kestomakkarassa : kokeellinen osa

Leikkeleiden laadusta ja säilyvyydestä : kirjallisuusosa ; Kuorittavuuteen vaikuttavat tekijät kestomakkarassa : kokeellinen osa

datePublished

• 1998

description

• Julkinen 31.10.2002.
• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 719594
• propertyID: FI-MELINDA value: 001979696
• propertyID: skl value: f20030276

isPartOf

• EKT-sarja / Helsingin yliopisto, elintarvikekemian ja -teknologian laitos
• Fennica

name

• Leikkeleiden laadusta ja säilyvyydestä : kirjallisuusosa ; Kuorittavuuteen vaikuttavat tekijät kestomakkarassa : kokeellinen osa

numberOfPages

• 75 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto

publisher

• Helsingin yliopisto