maku (aineen ominaisuudet)

name

• maku (aineen ominaisuudet)

Works about maku (aineen ominaisuudet)

• A matter of taste : genetic and environmental influences on responses to sweetness
• Aistikoulutuksen vaikutus alakouluikäisten haju- ja makuhavaintoihin sekä ruokaa koskeviin arvioihin
• Amino acid catabolism by Lactobacillus helveticus in cheese : understanding the influence of strain variation on flavour formation
• Aromi elintarvikkeiden laadun mittana : täydennyskoulutuskurssi : Turun yliopisto 27.-28.4.1988
• Astringent food compounds and their interactions with taste properties
• Consumers' food product experience : the role of values
• Das kleine Buch vom Riechen und Schmechen
• Etikka- ja maitohapon seosten sekä natriumkloridin vaikutukset vehnäleivän makuominaisuuksiin
• Evaluation of food choice behavior : development and validation of health and taste attitude scales
• Factors contributing to sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) flavour
• Genetic and environmental influences on chemosensory perception and preferences
• Ikääntymisen vaikutus hajun ja maun aistimiseen sekä miellyttävyyteen elintarvikkeessa
• Influence of chemosensory performance on flavor perception and food acceptance of the elderly
• Instrumentally measured release and human perception of aroma compounds from foods and model systems differing in fat content
• Intohimona viski
• Järkipalaa : käsikirja : ideoita nuorten ruokailuympäristön kehittämiseen ja nuorten ravitsemuskasvatukseen
• Kasvihuonekurkun makuaineet ja säilytyksen vaikutus niihin
• Kasvikset kemistin keittiössä
• Kontrollointia ja kaaosta painonhallinnassa : millaisia merkityksiä ja stereotyyppisiä uskomuksia nykypainoon tyytyväiset ja tyytymättömät mies- ja naiskuluttajat liittävät ruokaan ja terveelliseen syömiseen?
• Kulttuurikuvia kotomaasta : filosofisia tutkielmia ajan ja paikan hengestä
• Laulajille, puhujille, tupakoitsijoille
• Maista : kaikki, mitä olet halunnut tietää ruoasta
• Makua vai vaihtelua? : leikkeleiden miellyttävyyden ja kulutuksen lisääminen ikääntyneiden kuluttajien keskuudessa
• Makumuisti ja lisättyjen geelimuodostajien vaikutus keittomakkaran makuominaisuuksiin : Rasvapitoisuuden ja arominvahventeiden vaikutus keittomakkaran aistittavaan suolaisuuteen
• Makutarhuri
• Maun fysiologia
• Mittarien kehittäminen aistikokemusten periytyvyydelle
• Proteiinihydrolysaatin epämiellyttävän maun vähentäminen
• Rasvaa pilkkovat entsyymit leipomotuotteiden flavorin muokkaajina
• Ripened cheeses : the effects of fat modifications on sensory characteristics and fatty acid composition
• Sourdough : a tool for the improved flavour, texture and shelf-life of wheat bread
• Suolan ja rasvan vaikutus keittomakkaran makuun : Kontaktigrillin käyttö jauhelihatuotteiden kypsennyksessä
• Suomalaiset raaka-aineet
• The culture of food : the dialectic of material conditions, art, and leisure
• Tunne syöminen
• Tärkkelyssiirappia sisältävien virvoitusjuomien suutuntuma ja makuprofiili
• Viinimaailma : 101 viiniä, joita on nautittava edes kerran eläessään
• Viinin ystävän kirja
• Viininmaistajan kirja