kala (elintarvikkeet)

name

• kala (elintarvikkeet)

Works about kala (elintarvikkeet)

• 100 maukasta silakkaherkkua
• ABC i fiskhantering
• Adenosine triphosphate breakdown products as a freshness indicator of some fish species and fish products
• Ahven-, muikku- ja silakkaruokareseptejä
• Alfa-tokoferolin vaikutus lihan säilyvyyteen : Rehun vaikutus kirjolohen lihan alfa-tokoferoli-, kantaksantiini- ja retinolipitoisuuksiin
• Alkuperää kalastamassa : vastuullisuus henkilöstöravintoloiden ja kaupan alan ostoissa
• Ammattikalastajien kalan markkinointi : ongelmat ja kehittämisedellytykset Pohjois-Satakunnan rannikolla
• Ammattimaisen kalastuksen monipuolistaminen : tutkimus vähempiarvoisen kalan kannattavan kalastuksen edellytyksistä Lestijärvellä
• Arctic whitefish project 2006-2008 : loppuraportti
• Arvio kalan kulutuksesta Suomessa ja muissa Pohjoismaissa sekä muualla maailmassa
• Arvoketjun johtaminen kala-alalla
• Elinkeinokalatalouden EU-seurantatyöryhmä
• Elinkeinokalatalouden mosaiikki
• Elinkeinokalatalouden nykytila ja kehitys
• Elinkeinokalatalouden rakenteellisen kehityksen indikaattorit
• Elintarvikepakkausten täyttöastetutkimus : sisällön määrän valvontaprojekti Uudenmaan ja Hämeen läänien kunnissa / Asko Toivonen. Lipeäkalan laatu jouluna 1993 / Maija Hatakka
• Elintarvikevalvonta lääninhallituksissa vuonna 1998
• Elintarvikevalvonta lääninhallituksissa vuonna 1999
• Elohopean saanti kalasta ja muusta ravinnosta
• Enemmän hinnan kuin luonnon armoilla : ammattikalastajatutkimuksen kvalitatiivista metodiikkaa
• Epidemiological studies on fish consumption and cardiovascular health : results from the Fishermen study and the Health 2000 survey
• Erityisvalmisteet silakasta
• Eräkeittiö : hyvää ja helppoa luonnollisesti
• Eskimodieetti
• Exposure and human PCDD/F and PCB body burden in Finland
• Fakta om fisk
• Fileerauskirja : hauki, ahven, särki, muikku + fileiden vakuumointi
• Fileissä fisuista
• Fish consumption : human health effects and decision making
• Fiskarhustruns bästa fiskrecept : från Österbotten
• Fiskelycka
• Fiskets dag : receptsamling 1977-1992 = Kalastuksen päivä : ruokaohjekokoelma 1977-1992
• Fiskhanteringsnormer
• Fiskälskarens dagbok : fiskrecept
• Fritids- och husbehovsfiskeförfrågningen : karta över undersökningsområdet
• Från kroken till köket : upplysningsmaterial för ungdom och alla fiskeintresserade om fiskhantering i naturen, i köket och i fiskhandeln
• Färskfiskinfo
• För fiskälskaren : receptbok
• Graavisuolatun ja kylmäsavustetun kalan hygieeninen laatu ja säilytyslämpötilat vähittäismyynnissä ja laitoksissa
• Handbok för egenkontroll för fiskrensningsutrymmen och -rökerier
• Hauen, kuhan ja ahvenen saatavuus rannikolla
• Hauki on kala
• Haukiruokareseptejä
• Herkkuja kalasta ja äyriäisistä
• Herkkuja talvikalastajan ruokapöytään : made, ahven
• Herkutellaan kalalla : maukkaita kala- ja äyriäisruokia
• Herkutellaan kalalla : yli 250 kala- ja äyriäisruokaohjetta
• Hienoja kalaruokia : omega-3 ja veden herkut
• Hygienhandbok för företag i fiskbranschen
• Hygieniaopas kala-alan yrityksille
• Hyvää järvikalasta : kalaruokaohjeita
• Joutua pittää : Hätälän yrittäjäperheen tarina
• Kala & kauppa
• Kala & riista : keittokirja
• Kala kuopiolaisissa marketeissa
• Kala ruokavaliossa : tuloksia Kalastaja- ja Terveys 2000 -tutkimuksista = Fish in diet : results from the Fishermen study and the Health 2000 survey
• Kala-arvoketju : vastuullisuus ja brändit
• Kalaa juhlavasti
• Kalaan vai kellon kanssa kilpaa : ammattikalastajien mielipiteitä kalan laadusta, jalostuksesta ja markkinoinnista
• Kalaelämyksiä : kalaruokien aakkoset
• Kalaherkut
• Kalaherkut : merestä, joesta ja järvestä
• Kalahullun päiväkirja : kalasta reseptejä
• Kalakaupan ja jalostuksen odotukset kalanviljelyn monipuolistamiseksi
• Kalakaupan ja kalanjalostuksen esitutkimus
• Kalakirja : kaloja vedessä, lautasella, kirjoissa ja kielissä
• Kalakontti : kalaruokareseptejä
• Kalamarkkinaprojekti : loppuraportti
• Kalamiehen keittokirja, eli, Mitä jokaisen urheilukalastajan tulisi tietää
• Kalamiehen tietokirja : 4
• Kalan ja kalavalmisteiden valvontakampanja 1995
• Kalan ja kalavalmisteiden valvontaopas
• Kalan kompostointi ja kalakompostin käyttö lannoitteena
• Kalan käsittely ja perkaus
• Kalan käsittely ja perkaus
• Kalan käyttö eri väestöryhmissä : kotitalouksien haastattelututkimuksen satoa
• Kalan laatuluokituksessa käytettävien menetelmien kehittäminen
• Kalan lehti-ilmoitushinnat vuosina 1991-1992
• Kalan markkinointi Lapin läänissä 1980-luvun alkupuolella
• Kalan savustaminen
• Kalan savustus : ohjeita kotitarvesavustajille
• Kalan suurkuluttajien altistuminen kalan elohopealle Suomessa vuonna 1994 : Exposure to mercury from fish by high-fish consumers in Finland
• Kalan tori- ja muu ulkomyynti : myynti, varustetaso ja valvonta Turun ja Porin läänissä
• Kalan tuottajahinnat sekä ammattikalastuksen nykytila ja kehityshaasteet Pohjanmaan rannikolla
• Kalan ylimmät vähittäismyyntihinnat
• Kalan ylimmät vähittäismyyntihinnat voimassa heinäkuun 10 p:stä 1944 toistaiseksi
• Kalan ylimmät vähittäismyyntihinnat voimassa heinäkuun 12 p:stä 1942 toistaiseksi
• Kalan ylimmät vähittäismyyntihinnat voimassa heinäkuun 28 p:stä 1941 toistaiseksi
• Kalan ylimmät vähittäismyyntihinnat voimassa heinäkuun 7 p:stä 1943 toistaiseksi
• Kalan ylimmät vähittäismyyntihinnat voimassa joulukuun 20 p:stä 1942 toistaiseksi
• Kalan ylimmät vähittäismyyntihinnat voimassa joulukuun 7 p:stä 1943 toistaiseksi
• Kalan ylimmät vähittäismyyntihinnat voimassa syyskuun 18 p:stä 1942 toistaiseksi
• Kalan ylimmät vähittäismyyntihinnat voimassa toukokuun 11 p:stä 1943 toistaiseksi
• Kalankasvatus ja hygienia
• Kalankäsittelyn ABC
• Kalanlihan anatomiaa ja stressin biokemiaa kirjolohella (Oncorhynchus mykiss W.), I osa : Kolkkaus ja hiilidioksiditainnutus : vaikutus rauhoitetun ja rauhoittamattoman kirjolohen (Oncorhynchus mykiss W.) lihan laatuun, II osa
• Kalannahka : parkitsijan opas
• Kalansaaliin hintatukityöryhmän muistio
• Kalansavustuksen salat
• Kalanviljelyn neuvonta- ja kehittämisprojekti
• Kalanviljelyn tavoiteohjelma : Kalanviljely 2020 -toimikunnan mietintö = Ett målprogram för fiskodling : betänkande av Kommissionen fiskodling 2020
• Kalanviljelystä aiheutuvat ympäristövaikutukset sekä ekologinen perusta niiden vähentämiseksi
• Kalapakasteiden laatu vuonna 1988
• Kalaruoat
• Kalaruokareseptejä : hauki, ahven, särki, muikku, silakka : 70 reseptiä : näillä onnistuu jokainen
• Kalasta! : kotijärvestä pitopöytään
• Kalastajan keittokirja
• Kalastajan vaimon parhaat kalaruokareseptit Pohjanmaalta
• Kalastajan vuodenajat
• Kalastuksen ja kalalajien opas
• Kalastuksen kehittäminen Pohjois-Savossa
• Kalastuksesta Luvialla 1450-1990 : Osa 1, Silakan pyynti
• Kalastus keltanokille
• Kalat ja merenantimet
• Kalat ja äyriäiset
• Kalatalouden toimialakatsaus vuonna 2008
• Kalatalouden toimialakatsaus vuonna 2009
• Kalatalouden toimialakatsaus vuonna 2010
• Kalatalouden toimialakatsaus vuonna 2011
• Kalatalouden toimialakatsaus vuonna 2012
• Kalatalouden toimialakatsaus vuonna 2013
• Kalatalouden toimialakatsaus vuonna 2014
• Kalatalous ajassa : tilastoja ja tietoa kalastuksesta, kalanviljelystä ja kalakaupasta vuosina 1978-1992
• Kalatalousbarometri 2000 : elinkeino ja kuluttajat
• Kalatalousbarometri 2000 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2001 : elinkeino ja kuluttajat
• Kalatalousbarometri 2001 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2002 : elinkeino ja kuluttajat
• Kalatalousbarometri 2002 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2003 : elinkeino ja kuluttajat
• Kalatalousbarometri 2003 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2004 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2005 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2006 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2007 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2008 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2009 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2010 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2011 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri 2012 : yritysten taloudelliset näkymät
• Kalatalousbarometri puntarissa
• Kalateollisuuden hygienia- ja pakkausopas
• Kalaterveyspäivä 13.3.2003 : luentokokoelma = Fiskhälsodagen 13.3.2003 : föreläsningsserie
• Kalaterveyspäivä 2006 : luentokokoelma = Fiskhälsodagen 2006 : föreläsningsserie
• Kalatietoa ja kalatarinoita
• Kalavirrat : tietoa kalan tarjonnasta ja käytöstä = Fiskeflödet
• Kallaveden kalaherkut
• Kalojen elävänä jäähdyttäminen ja sen vaikutukset teuraslaatuun
• Kalojen pehmeäraerehut : suunnittelu ja käyttö
• Kansainvälinen elintarvikeopas
• Kansanhuoltolautakunnille, valtakunnan yhteyteen palautettujen kuntien hoitokunnille ja kansanhuollonjohtajille sekä kalanhankintaliikkeille
• Kaupan pidettävien kalojen raskasmetallipitoisuudet
• Keskipohjalainen kalakirja : kalaan ja luontoretkille kotivesille!
• Kesämökin kalaherkut : ahvennapsikkaista rosvolahnaan
• Kirjallisuusselvitys luomuelintarvikkeiden kysynnästä ja kuluttajien maksuhalukkuudesta : olisiko ympäristö- tai luomumerkitylle kalalle kysyntää?
• Kirjolohen kutukypsyyden säätö ruokakalatuotannossa (KutuSää) : ensimmäinen osakoe
• Kirjolohen kutukypsyyden säätö ruokakalatuotannossa (KutuSää) : kolmas osakoe
• Kirjolohen markkinatilanne Espanjassa
• Kirjolohen markkinatilanne Japanissa
• Kirjolohen markkinatilanne Ranskassa
• Kirjolohen markkinatilanne Yhdysvalloissa
• Kirjolohen markkinoinnin rahoittamistyöryhmän muistio
• Kirjolohen suolaus merisuola-sokeri-KNO[sub 3]-lisäaineseoksella
• Kirjolohi ravintona : tuotantohygienia
• Kirjolohifileen laatu tukku- ja vähittäiskauppiaiden mukaan
• Klassikkoruokia Suomesta
• Kotilieden parhaat kalaruoat
• Kotimaisen järvi- ja merikalan dioksiinien furaanien, dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden ja polybromattujen difenyylieettereiden pitoisuudet
• Kotimaisen järvi- ja merikalan raskasmetallipitoisuudet
• Kotimaisen kalan toimikunnan mietintö : Betänkande av kommissionen för inhemsk fisk
• Kotimaisen tuorekalan tuoreuden arviointi laatuindeksimenetelmällä QIM®
• Kotimaiset kalaherkut
• Kotitalouksien ja suurtalouksien kalankäyttö vuonna 1988
• Kotitalouksien kalankäyttö : haastattelututkimuksia vuosina 1992 ja 1997
• Koukusta keittiöön : tietoa nuorille kalojen käsittelystä rannoilla, keittiössä ja kalakaupassa
• Kuhan kalastus ja saalisvarat Vanajanselällä vuonna 1985
• Kuopion läänin kalakauppa vuosina 1984 ja 1989
• Kylmät kalaherkut
• Kymmenen villikalareseptiä : hauki, ahven, särki, muikku, silakka
• Lasisiirtymä ja entsyymitoiminta pakastetussa elintarvikkeessa
• Liha- ja kalatuotteiden turvallisuus palvelumyynnissä
• Lilla fiskboken : med HBL-läsarnas bästa recept
• Listeria ja elintarvikkeet
• Listeria monocytogenes in fish farming and processing
• Lohikeittokirja
• Luonnon supermarket : kalaa, riistaa, sieniä, marjoja
• Luonnon suuri ruoka-aitta : eränkävijän parhaat reseptit
• Lääkejäämät viljellyssä kalassa
• Maakuntien kalaruoat
• Maija kalassa
• Makean veden kalojen hinnanmuodostus : analyyseja Suomen, Ruotsin, Tanskan ja Saksan markkinoilta
• Makeanveden kalojen markkinat Sveitsissä : haasteita ja mahdollisuuksia suomalaisille
• Markus Maulavirran meren herkut
• Maukasta kalasta
• Meren herkkuja, ole hyvä! : WWF:n kalaopas kuluttajalle
• Merestä ja metsästä : kala-, riista- ja sieniruokia yhdessä ystävien kanssa
• Muikkusaaliin jäähdyttämisen taloudelliset ja kalastustekniset vaikutukset : Economic and operational effects of the improved cooling of vendace catches
• Muikun matkassa : järvikalalle jäljitettävyyttä, saatavuutta ja tekniikkaa
• Mulurautunen : ruutanalliset säkeet
• Nauti kevyesti ja monipuolisesti!
• No nyt nappas! : kalaruokareseptejä
• Norjan kalateollisuuden prosessit ja tuotteet : Nide 2, osa 1, Pakastaminen ja pakastetut kalatuotteet
• Omavalvonta kylmä- ja lämminsavustetun kirjolohen valmistusprosessissa
• Omavalvontaopas : kirjolohen perkaamoille ja savustamoille
• Onkijan kirja
• Onneks on luomua
• Pakasteesta sulatetun suomukalan tuoreuden säilyvyys
• Parantaako silakan tehokas jäähdytys troolikalastuksen kannattavuutta?
• Parasta kalasta
• Peggyn pieni punainen keittiö
• Perkaustavan vaikutus kirjolohen lihan laatuun ja säilyvyyteen : 'Kirjolohen laatu elintarvikkeena' -projektin osatutkimuksen raportti
• Perämeren rannikon kalatalousohjelma 2008-2013
• Pienet vähittäismyymälät ensisaapumispaikkoina Helsingissä
• Pinnan alta pannulle
• Pohjoinen puhtaus
• Polyklooribentso-P-dioksiinien ja -dibentsofuraanien (PCDD/F) sekä PCB:n kertyminen kirjoloheen käytettäessä silakkaa tai kuivarehua ravintona
• Raavaiden miesten kalakeittokirja
• Rakkaudesta kalaan : Rosita Frimanin reseptikirja
• Rehukalatyöryhmän muistio
• Rensa fisk rätt och slätt
• Retail packaging of fresh fish
• Riista & kala : keittokirja
• Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos : evaluointi : elinkeinokalatalouden tutkimus
• Ruodotonta kalaa
• Ruoka, ympäristö ja oikeudenmukaisuus : lihantuotannon vaikutukset ympäristöön ja maailman elintarvikehuoltoon
• Ruoka-aineet : suuri kuvitettu elintarvikekirja
• Ruoka-aineet : suuri kuvitettu elintarvikekirja
• Ruokamatkakirja
• Rökning av fisk : instruktioner för husbehovsrökare
• Saaliseläin vapaa-ajankalastajien puheessa
• Salaattien hygieeninen laatu vuosina 1984 ja 1988 : Lipeäkalan pH ja mikrobiologinen laatu vuonna 1986
• Salmar : tuloksia eurooppalaisesta lohimarkkinatutkimuksesta
• Savukalan laatu torimyynnissä Helsingissä kesällä 2005
• Savusilakan ja savusiian mikrobiologinen ja aistinvarainen laatu Helsingissä vuosina 1995-1998
• Savustuskirja
• Selvitys kalan vastaanottopisteestä Pirkanmaalla 1996
• Siian fileoinnin kannattavuus
• Siian ja harjuksen starttirehuvertailu
• Siian kalastajahinnanmuodostus Merenkurkussa
• Siikaprojekti 1990
• Siikasiivuja : 2, Tutkimusraportit siian starttiruokintamäärästä, viljelytiheydestä sekä eri siikamuotojen toisen ja kolmannen vuoden kasvatuksesta
• Sikprojekt 1990
• Silli & silakka
• Silli ja silakka : makuelämyksiä kalan ystävälle
• Silliä ja silakkaa : perinteiseen tapaan ja uusin vivahtein
• Sintit pataan
• Sisävesialueiden ammattikalastus : näkökulmia sisävesialueiden ammattikalastuksen kehittämiseksi ja jatkotutkimuksen suorittamiseksi
• Sunnuntaikalastajan opas
• Suomalainen kalakeittokirja
• Suomalaiset kalaherkut
• Suomalaista villikalaa : uusia herkkuja särkikaloista ja muista rantojemme saaliista
• Suomen kalakauppiasliitto - Finlands fiskhandlarförbund r.y. 50 vuotta = år : 1941-1991
• Suomen kalamarkkinoiden analyysi yhteisintegraatiomenetelmällä
• Suomessa kasvanut kala
• Suomessa viljellyn kirjolohen ja lohen vientimahdollisuudet Itävallassa ja Sveitsissä
• Suomessa viljellyn kirjolohen ja lohen vientimahdollisuudet pohjoismaisesta näkökulmasta
• Suomessa viljellyn kirjolohen ja lohen vientimahdollisuudet Saksan liittotasavallassa
• Suomukalojen kauppa ja markkinat : seminaari 27.8.2004, Turku
• Suoramyyntielintarvikkeet : laatu eräissä Oulun ja Keski-Suomen läänien kunnissa ; Myynnissä olevan kalan hygieeninen laatu ; Uppopaistorasvat ja öljyt : laatu grilleissä, baareissa, ravintoloissa ja leipomoissa
• Suuri riista- ja kalakeittokirja
• Suuria herkkuja pienistä kaloista
• Suurtalouksien kalan ja ravun käyttö vuonna 2005
• Suurtalouksien kalankäyttö EU:n muutospaineessa : kyselytutkimuksia vuosilta 1988-1995
• Tampereen kalamarkkinat : asiakaskysely : kevät ja syksy 1995
• The food hygienic quality of European river lamprey (Lampetra fluviatilis L.)
• Tietoa kalasta
• Till folkförsörjningsnämnderna, förvaltningsnämnderna och folkförsörjningledarna för de med riket återförenade kommunerna samt anskaffningsaffärerna för fisk
• Tukku- ja vähittäiskaupan näkemys kirjolohifileen kokonaislaadusta
• Tuore kala tutuksi
• Tuoreen kalan hygieeninen laatu ja jäljitettävyys pääkaupunkiseudulla vuonna 2010
• Tuoreen kalan kuljetusjärjestelmän kehittäminen
• Tuoreen kalan pilaantuminen jakelun aikana
• Tutkimus Pietarin alueen kalatuotemarkkinoista : Osa 7, Ravitsemusliikkeet ja ruokalat
• Tutkimus Suomen ruokakalatuotannon rakenteen ja viennin monipuolistamismahdollisuuksista : kaupallisen osan raportteja : Suomessa viljellyn kirjolohen ja lohen vientimahdollisuudet Belgiassa, Alankomaissa ja Italiassa ; Eräät turistikohteet
• Tutkimus Suomen ruokakalatuotannon rakenteen ja viennin monipuolistamismahdollisuuksista : kaupallisen osan vuosiraportti 1987 : Raportti no 4, Suomessa viljellyn kirjolohen ja lohen vientimahdollisuudet Itävallassa ja Sveitsissä
• Tutkimus Suomen ruokakalatuotannon rakenteen ja viennin monipuolistamismahdollisuuksista : loppuraportti
• Uudenkaupungin kalaranta
• Vajaasti hyödynnetyn järvikalan jalostus ja käyttö : Kalaherkut Pyhäjärvestä -projekti
• Vajaasti hyödynnetyn kalan jalostus ja markkinointi : Kalaverkko-projekti
• Vapaa-ajan kalastaja
• Veden herkut
• Veden vilja : kala, terveellistä ravintoa
• Vihreät viettelykset
• Viljeltyjen kalojen viennin yhteistyöjärjestelmistä eri maissa : esitys vientiyhteistyöstä Suomessa
• Villiruokaa vuoden ympäri
• Vitamins A[sub 1] and A[sub 2] in mink fed fish-based diets and exposed to polychlorinated biphenyls
• Vuodet 1941-1950
• Yhteiskunnalliset arvot muuttuvat, muuttuuko kalatalous? : kalantutkimuspäivät 2000
• Yrttiahvenista lohirulliin : helpot herkut kalasta
• Äidin parhaat kalareseptit