Rasvapitoisuuden ja lämpötilan vaikutus juustokeiton aistittavaan laatuun

Rasvapitoisuuden ja lämpötilan vaikutus juustokeiton aistittavaan laatuun

datePublished

• 1992

description

• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 273216
• propertyID: FI-MELINDA value: 001370045
• propertyID: skl value: f922025

isPartOf

• Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia -sarja
• Fennica

name

• Rasvapitoisuuden ja lämpötilan vaikutus juustokeiton aistittavaan laatuun

numberOfPages

• 128 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos