Sous-vide-menetelmällä valmistettujen kalatuotteiden säilyvyys ja mikrobiologiset riskit

Sous-vide-menetelmällä valmistettujen kalatuotteiden säilyvyys ja mikrobiologiset riskit

datePublished

• 1992

description

• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 295623
• propertyID: FI-MELINDA value: 003157297
• propertyID: skl value: fx295623

isbn

• 9514766172

isPartOf

• Elintarvikevirasto. Tutkimuksia
• Fennica
• Tutk. - Elintarvikevirasto

name

• Sous-vide-menetelmällä valmistettujen kalatuotteiden säilyvyys ja mikrobiologiset riskit

numberOfPages

• 29, [8] s.

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Elintarvikevirasto

publisher

• Elintarvikevirasto