National Library of Finland
Open Data and Linked Data Service
Search works, persons, organizations and subjects:
bread
URI:
http://www.yso.fi/onto/yso/p9121
broader
dishes (food)
closeMatch
<http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85016646>
exactMatch
<http://www.yso.fi/onto/allars/Y16442>
<http://www.yso.fi/onto/koko/p33310>
<http://www.yso.fi/onto/ysa/Y96835>
inScheme
<http://www.yso.fi/onto/yso/>
modified
2017-05-10
name
leipä
narrower
bread rolls
crisp bread
focaccia
rye bread
Scandinavian rye and malt bread
sourdough bread
prefLabel
bread
bröd
leipä
related
bakery products
pastries
Works about bread
10xsuomalaisuus
Aistittavien ominaisuuksien vaikutus ruisleivän tyypillisyyteen ja hyväksyttävyyteen
Aito maku vuodelta 1906 = Äkta smak från 1906 = The original taste from 1906
Bakelser : en studie i lyxens kulturella formspråk
Baker's à la carte
Bakery à la carte with recipes
Biohajoavien materiaalien soveltuvuus luomuleipien pakkaamiseen
Bioprocessing to improve oat bread quality
Biten av bröd
Bread
Cereal fermentation for future foods 2012 : V Symposium on Sourdough : 10-12 October 2012, Helsinki, Finland
Climate Communication I -hankkeen loppuraportti
Development of a testing method for anti-rope and anti-mould agents used in bread
Effects of wholegrain foods and grain fibre in intestinal tract in relation to glucose metabolism : with an emphasis on wheat and rye bread effects
Ehtoollisaineiden jälkikäsittelyn teologia ja käytännöt
Elintarvikkeiden hintarakenteet : lihan hinta
Entistä parempaa gluteenitonta leipää
Eräiden hiivakantojen ominaisuudet pakkas- ja hapanleivonnassa
Esipaistetun leivän mikrobiologinen säilyvyys
Etikka- ja maitohapon seosten sekä natriumkloridin vaikutukset vehnäleivän makuominaisuuksiin
Focaccia-leivät : keittokirja
FT-NIR-spektroskopia viljatuotteiden pitoisuus- ja laatumittauksessa
Gluteenitonta leipää
Gluteenitonta, kiitos! : ruokaleipää ja makeita herkkuja
HACCP:n soveltaminen leipien teknisen laadun kehittämiseen
Helsingin talojen isännöitsijöille ja edustajille
Herkulliset pikkusyötävät arkeen ja juhlaan
How does cereal food structure influence digestion and satiety :
Hyvää hapattamalla
Hyvää leipää leipäkoneella
Hyvää ruokaleipää
Isoäidin parhaat leivonnaiset : rakkaimmat reseptit
Jokapäiväinen leipämme : leivän historiaa, leivontaohjeita : vaihtuva näyttely Pielisen museossa 15.5.-28.10.2000
Juurevaa leipää : ohjeita ja vinkkejä kotileipurille
Kahden kaupallisen leivinhiivan nostatuskyky pakastetuissa vehnä- ja ruistaikinoissa
Kainuun leipä
Karjalan parhaat leivonnaiset
Kauraleseleivän jatkuvan faasin vahvistaminen
Keski-Suomen ammattioppilaitoksen leivontaohjeet
Kodin parhaat leivät
Kotileipurin leipäkirja
Kotilieden leipäkirja : [maukkaat leivät ja piirakat]
Kotilieden parhaat keitot ja leivät
Kotona tuoksuu leipä
Kulman takana Elanto!
Kunnon leipää
Laadunohjausjärjestelmä eestiläisen leipomon vehnäleipälinjalle
Laadunvalvonta leipomossa
Lapin emännän leipäkirja
Leipä
Leipäherkut
Leipäkakku : kaikki leivästä ja seitsemästä sortista
Leipäkirja
Leipäkirja : resäptiä ja histuriikkaa
Leipätoimikunta 25 vuotta
Leipätuotteiden hinnat
Leipävallankumous : hapanjuuren paluu
Leipää monella tavalla
Leivo gluteenitonta : herkkuja koko perheelle
Leivo itse hyvää leipää
Leivos : tutkielma ylellisyyden muotokielestä
Leivotaan leipää!
Leivän aiheuttaman kylläisyydentunteen mittaaminen
Leivän aistittava laatu "parasta ennen" -päivänä
Leivän hiilijalanjälki
Leivän juurilla : yli 80 monipuolista leipäohjetta
Lilla brödboken med Hbl-läsarnas bästa recept
Limppua, patonkia, röpörieskaa : leipäaarteita meiltä ja muualta
Lisää leipää : turkulaisia näkemyksiä leivän ostamisesta ja kulutuksesta
Lumotut leivonnaiset
Luontaisesti gluteenittomat leivät ja leivonnaiset
Luovaa spelt-leivontaa eri aikojen hengessä
Lusikka soppaan!
Lyckas med glutenfritt bröd
Lämmintä leipää
Lämpimäisiä
Maatalouden tuotantotavat ja ympäristö : inventaarioanalyysin tulokset
Makeita unelmia : pikkuleivistä täytekakkuihin
Meidän leipämme : muinaisesta Mesopotamiasta nykypäivän Eurooppaan
Mestarileipurin leipäkirja
Mikroaaltoavusteinen leivän loppupaisto
Minun leipäni
Minä osaan leipoa!
Missä leipä kasvaa? : ohjaajan opas
Monipuolisesti leipäkoneella
Murrettua leipää
Nyt leivotaan
Ohjeet leipä-, rasva- ja maitokorttien jakelusta
Onnellinen pulla : kirjallinen leivontakirja
Paistopisteen laatu vähittäiskaupan leipäosastolla
Pakatun leivän aistinvarainen ja mikrobiologinen laatu sekä suolapitoisuus ja sisällön paino
Pala kakkua - ja paljon muuta : yli 200 Leilan suosikkiohjetta
Pala suomalaista näkkileipää
Pandoran lipas : virvatulia esineiden maailmasta
Papua leipään ja leivonnaisiin
Parempi leipä kuin kulta : tarinaa leivästä ja sen historiasta
Parhaat leivonnaiset
Pastries : a study of the cultural expression of luxury
Pataleipää
Pienleipomon pääsy kaupan ruokaleivän tavarantoimittajaksi
Pirkan leivontakirja
Plastisoitumisen vaikutus tärkkelyksessä tapahtuvaan kiteytymiseen
Puolet petäjäistä
Rasvaa pilkkovat entsyymit leipomotuotteiden flavorin muokkaajina
Ruis : suomalaisten salainen ase
Ruismallashydrolysaatin vaikutus vähägluteenisen kauraleivän aistinvaraisiin ominaisuuksiin
Ruisvoimaa
Ruoka- ja kahvileivät
Ruokaleipä
Ruokaleipää
Ruokaleivän laatu ja hinta
Ruokaleivän suola- ja ravintokuitupitoisuus helsinkiläisissä leipomoissa ja vähittäismyymälöissä
Rye bread and glucose and insulin in healthy adults
Soppakirja
Sourdough : a tool for the improved flavour, texture and shelf-life of wheat bread
Structure and macromolecular properties of Weissella confusa and Leuconostoc citreum dextrans with a potential application in sourdough
Suomalainen ruokaleipä
Suomen maakuntaleivät
Suurtaajuuskuumennusmenetelmät elintarvikeprosessoinnissa : 3. osa, Vehnäleivän paistaminen radiotaajuudella
Syötävän hyvää leipää
Taikinasta tuotteiksi
Taivaallista leipää : toisenlainen reseptikirja niille, jotka välittävät
Technology and products
Teemun ja Markuksen leipäkirja
Terveellistä ja hyvää kotikuivurista : kaikkea hedelmänauhoista juuressipseihin
Till folkförsörjningsnämnderna :
Tähkäpää : luomuleipojan käsikirja
Vaahtorakenteen merkitys keliakialeivonnassa
Valtion leipäkortti : Statens brödkort
Valtion leipäkortti A :
Valtion leipäkortti B : Statens brödkort B
Valtion leipäkortti C : Statens brödkort C
Valtion leipäkortti D :
Valtion leipäkortti Sotilaskortti :
Vappu leipoo
Vehnäleivän tärkkelyksen uuskiteytymisen ja rakenteen kovenemisen hidastaminen lisäaineilla
Vielä yksi pala! : leipää, pizzaa, pastaa ja makeita leivonnaisia
Viljasta leiväksi
Viljatie : ruokaohjeita kautta maailman
Villivihanneskeittokirja
Download this resource as RDF:
Turtle
RDF/XML
N-Triples
JSON-LD