hapanmaitovalmisteet

name

• hapanmaitovalmisteet

Works about hapanmaitovalmisteet

• Bakteereilla hapatetun maitoproteiinigeelin ominaisuuksiin vaikuttavat tekijät
• Hapanmaitovalmisteet ja ravitsemus
• Hapatekirja : meijerihapatteiden valmistuksen käsikirja
• Hyvää hapattamalla
• Instrumentaalisten ja aistinvaraisten rakennemittausten vastaavuus hapanmaitovalmisteissa
• Isolation, identification and exploitation of lactic acid bacteria from human and animal microbiota
• Kasvatuslämpötilojen ja proteiinipitoisten lisäaineiden vaikutus jogurtin laatuun
• Kotitekoiset jogurtit, rahkat ja juustot
• Käyttöhapateymppien ominaisuudet jogurtin teollisessa valmistuksessa
• Maidon ja hapanmaitovalmisteiden säilyvyys kartonkilaminaatti- ja muovipikareissa
• Maidosta meijerituotteiksi : hapatteet
• Makeus ja rasvaisuus jogurtin aistittavaan laatuun vaikuttavina tekijöinä
• Structure modification of milk protein gels by enzymatic cross-linking
• Structure modification of sour milk products by transglutaminase
• Surface components of Streptococcus lactis subsp. cremoris from viili
• Technology research for designing a novel fermented milk product : growth features of a coculture of Lactobacillus delbrueckii ATCC 15808 and Geotrichum candidum VV
• Viilin varahapatteen kehittäminen
• Viilinvalmistusprosessin tilastollinen laadunhallinta
• Viilipakkauksen vaikutus tuotteen laatuun