Maitotuotteissa käytettyjen maitohappobakteerien aktiivisuudesta ja käyttömahdollisuuksista kestomakkarastarterkulttuureina = Lactic acid bacteria used in milk products : the activity and the possibilities to use as starter cultures in dry sausage

Maitotuotteissa käytettyjen maitohappobakteerien aktiivisuudesta ja käyttömahdollisuuksista kestomakkarastarterkulttuureina = Lactic acid bacteria used in milk products : the activity and the possibilities to use as starter cultures in dry sausage

datePublished

• 1979

description

• kuvitettu
• Sarjalla myös engl. nimeke.
• Teksti vain suomeksi.

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 30169
• propertyID: FI-MELINDA value: 000632958
• propertyID: skl value: f892108

isPartOf

• Fennica
• Reports from the Institute of Meat Technology, University of Helsinki

name

• Maitotuotteissa käytettyjen maitohappobakteerien aktiivisuudesta ja käyttömahdollisuuksista kestomakkarastarterkulttuureina = Lactic acid bacteria used in milk products : the activity and the possibilities to use as starter cultures in dry sausage

numberOfPages

• 40 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Hki organizer: Helsingin yliopisto. Lihateknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto. Lihateknologian laitos