Reports from the Institute of Meat Technology, University of Helsinki

URI: http://urn.fi/URN:NBN:fi:bib:me:W00067564200

contributor

Helsingin yliopisto. Lihateknologian laitos

hasPart

Einsatzmöglichkeiten von Laktobazillen als Starterkulturen für Rohschinken
Hapanleipätaikinasta eristettyjen maitohappobakteerien käyttömahdollisuuksista starterkulttuureina kestomakkarassa : The use of lactic acid bacteria isolated from sour bread dough as starter cultures in dry sausage
History of the European Meetings of Meat Research Workers, EMMRW 1955-1986
Lihan ja lihavalmisteiden analyysimenetelmät Suomessa = Analysis methods for meat and meat products in Finland : Symposium 25.4.1979
Lihan ja makkaran ja muiden ruoka-aineiden kulutuksen keskinäinen riippuvuus : Interdependence between the consumption of meat and sausage and that of other foodstuffs
Lihan pH-arvon vaikutus kylmäsavustettujen poronlihavalmisteiden kypsymiseen : Effect of pH value of meat on the ripening of cold-smoked reindeer meat products
Lihavalmisteiden säilyvyys = Shelf life of meat products : symposium 15.5.1981
Maitotuotteissa käytettyjen maitohappobakteerien aktiivisuudesta ja käyttömahdollisuuksista kestomakkarastarterkulttuureina = Lactic acid bacteria used in milk products : the activity and the possibilities to use as starter cultures in dry sausage
Makkaran ja lihan kulutus ja merkitys ravintona Suomessa tällä vuosisadalla : The consumption of sausage and meat and their nutritional importance in Finland during this century
Makkaran ja lihan kulutus Suomessa vuosina 1904-1979 : The consumption of sausage and meat in Finland in 1904-1979
Makkaran ja lihan merkitys ravintona Suomessa vuosina 1904-1979 : Sausage and meat in nutrition in Finland in 1904-1979
Munamassojen ominaisuuksista : kirjallisuusosa ; Munamassojen käyttö makkaranvalmistuksessa : kokeellinen osa
Poronlihan tervalihaisuus -tutkimus : DFD-meat in reindeer meat
Poronlihan tervalihaisuus ja sen estäminen
Poronruhon viivytetyn nylkemisen vaikutus lihan laatuun
Poronvuodan karvan kestävyys : Firmness of hairs of reindeer hide
Tervalihatutkimus : The incidence of DFD meat in Finland
Uusien poronlihavalmisteiden tuotekehittely : Development of new products of reindeer meat
Veden sitoutumisen merkitys keittomakkaran teknologiassa = The importance of water binding in the cooked sausage technology : loppuraportti ajalta 1.9.1976-31.12.1981
Über die Einsatzmöglichkeiten gewisser in Milchprodukten verwendeter Streptokokkenstämme bei der Rohwurstherstellung

inLanguage

isPartOf

Fennica

issn

0357-0541
1357-0541

name

Hels. yliop. lihateknol. laitoksen julk
Helsingin yliopiston lihateknologian laitoksen julkaisuja
Reports from the Institute of Meat Technology, University of Helsinki

P60049

<http://rdaregistry.info/termList/RDAContentType/1020>

sameAs

Instances

1978-1988 : Helsingin yliopisto

View this in Finna

Helsingin yliopiston lihateknologian laitoksen julkaisuja

URI: http://urn.fi/URN:NBN:fi:bib:me:I00067564200

datePublished

1978-1988
1978/1988

description

Ceased publication

identifier

propertyID: FI-FENNI value: 173349
propertyID: FI-MELINDA value: 000675642

isPartOf

Fennica

issn

0357-0541

name

Hels. yliop. lihateknol. laitoksen julk
Helsingin yliopiston lihateknologian laitoksen julkaisuja
Reports from the Institute of Meat Technology, University of Helsinki

P60048

<http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

<http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto

publisher

Helsingin yliopisto

sameAs

<https://issn.org/resource/issn/0357-0541>

Download this resource as RDF: