Kasvisruokailu ravintolassa : kuopiolaisten keittiöesimiesten käsityksiä kasvisruokailun toteuttamisesta

Kasvisruokailu ravintolassa : kuopiolaisten keittiöesimiesten käsityksiä kasvisruokailun toteuttamisesta

datePublished

• 2003

description

• Kotitaloustieteen pro gradu -tutkielma.
• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 728229
• propertyID: FI-MELINDA value: 000268850
• propertyID: skl value: fx728229

isbn

• 9529533772

isPartOf

• Fennica
• Helsingin yliopiston tutkimus- ja koulutuskeskus Palmenia. Oppimateriaaleja

name

• Kasvisruokailu ravintolassa : kuopiolaisten keittiöesimiesten käsityksiä kasvisruokailun toteuttamisesta

numberOfPages

• 112, [4] sivua

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Kuopio organizer: Pohjois-Savon ammattikorkeakoulu, matkailu- ja ravitsemisala

publisher

• Pohjois-Savon ammattikorkeakoulu, matkailu- ja ravitsemisala