maitohappokäyminen

name

• maitohappokäyminen

Works about maitohappokäyminen

• Amino acid catabolism by Lactobacillus helveticus in cheese : understanding the influence of strain variation on flavour formation
• Hapata herkulliseksi : näin hapatetaan vihanneksia terveellisillä bakteereilla
• Hapatekirja : meijerihapatteiden valmistuksen käsikirja
• Heterofermentatiivisen maitohappobakteeriympin vaikutus säilörehun käymiseen
• Hyvää hapattamalla
• Kotimaiset kasvismehut ja hapankasvikset
• Maidosta meijerituotteiksi : hapatteet
• Sienifilus-tuotteiden kehittäminen : sienten maitohappokäyminen
• Terveyttä Maija-Liisan herkuilla : tasapainoinen ruokavalio, painonhallinta, helpot ruokaohjeet, hyvinvointi, maitohapposäilöntä
• Vihannesten maitohapposäilöntä
• Voin maun ja diasetyylin tuoton optimointi fermentointimenetelmin