The effect of some gram-negative bacteria on the ripening and quality of dry sausage : Eräiden gram-negatiivisten bakteerien vaikutus kestomakkaran kypsymiseen ja laatuun

The effect of some gram-negative bacteria on the ripening and quality of dry sausage : Eräiden gram-negatiivisten bakteerien vaikutus kestomakkaran kypsymiseen ja laatuun

datePublished

• 1977

description

• Ilm. myös sarjassa Maataloustieteellinen aikakauskirja ; vol. 49.
• kuvitettu
• Selostus.

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 116610
• propertyID: FI-MELINDA value: 002315046
• propertyID: skl value: fx116610

isbn

• 9519041249

isPartOf

• Fennica

name

• The effect of some gram-negative bacteria on the ripening and quality of dry sausage : Eräiden gram-negatiivisten bakteerien vaikutus kestomakkaran kypsymiseen ja laatuun

numberOfPages

• [5] s., s. 113-165, [1] s.

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Hki organizer: Suomen maataloustieteellinen seura

publisher

• Suomen maataloustieteellinen seura