Termofiilisten haittabakteerien vaikutus jogurtin kypsymisen hidastumiseen ja valmistuslaitteistojen pintojen peseytyvyyteen

Termofiilisten haittabakteerien vaikutus jogurtin kypsymisen hidastumiseen ja valmistuslaitteistojen pintojen peseytyvyyteen

datePublished

• 2000

description

• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 682580
• propertyID: FI-MELINDA value: 002137058
• propertyID: skl value: f20011270

isPartOf

• EKT-sarja / Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos
• Fennica

name

• Termofiilisten haittabakteerien vaikutus jogurtin kypsymisen hidastumiseen ja valmistuslaitteistojen pintojen peseytyvyyteen

numberOfPages

• 89 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto

publisher

• Helsingin yliopisto