Heikkinen, V. A

name

• Heikkinen, V. A

Authored works

• Elintarviketieto
• Matka restonomin ydinosaamiseen : kuvaus majoitus- ja ravitsemisalan esimiehen osaamisalueista, asiantuntijuudesta ja dynaamisesta ammattitaidosta
• Palvelutuotannosta mielihyvävarallisuuteen : kartoitus majoitus- ja ravitsemisalan kilpailukykytekijöistä
• Pasilan transmoderni elämysmaailma :
• Scandic Continental 40 vuotta palveluksessasi
• Tuottava keittiö : ruokapalveluiden kannattavuuden ja taloudellisuuden parantaminen

Works contributed to

• Aikamatkaaja kotiseutua, maailmankylää ja elämystä etsimässä
• Ajatuksia ja visioita tulevaisuuden lentoasemasta, palvelumaisemasta ja innovaatioista
• Dynaamista majoitus- ja ravitsemisalaa etsimässä
• Eesti ja uus Euroopa : uurimisreisil naaberrahva ajalukku ja tulevikku = Viro ja uusi Eurooppa : tutkimusmatkalla naapurikansan historiaan ja tulevaisuuteen
• Eletty tapakulttuuri : arkea, juhlaa ja pyhää etsimässä
• FUTUAeroport : 2
• Helsinkiläisen tapahtuma-, kulttuuri- ja elämyskeitaan kehitys kesäkahvilasta maailmanluokan kokoushotelliksi
• In search of competitiveness in hospitality and tourism management schools : congress report
• Kadonneen tapa- ja ruokakulttuurin säkeet : filosofis-esteettinen tutkimuskattaus
• Kameleonttikuluttaja ikuista mielihyvää ja unelmaa etsimässä : Food, Sex & Rock'n Roll -seminaarijulkaisu
• Kokemuksellisia tutkimusmatkoja satavuotiaaseen Suomeen
• Maine : miten hotelli- ja ravintola-alan yritysten maine muodostuu?
• Mielin kielin kaupungissa : esseitä ruoka- ja matkailukulttuurista
• Näkökulmia vieraanvaraisuusalan tulevaisuuteen ja johtamiseen
• Onnistumisen taito : majoitus- ja ravitsemisala unelmien toteuttajana
• Palvelutuottajasta elämysten ja mielihyvän tuottajaksi : kartoitus majoitus- ja ravitsemisalan yritysten kilpailukykytekijöistä
• Rakkaudesta vaaraan : majoitus- ja ravitsemusalan yritysten riskit
• Työ, voima ja yritys
• Visions of hospitality and tourism business

Works about Heikkinen, V. A