Niinivaara, Fritz P

birthDate

• 1919

deathDate

• 2010

name

• Niinivaara, Fritz P

Authored works

• Der Nährwert des Fleisches
• Eläinrasva ja sen käsittely teurastamossa
• Osuusteurastamojen tutkimuslaitos 1940-1960
• Über den Einfluss von Bakterienreinkulturen auf die Reifung und Umrötung der Rohwurst

Works contributed to

• Havaintoja USA:n ja Kanadan lihataloudesta
• History of the European Meetings of Meat Research Workers, EMMRW 1955-1986
• Über die Einsatzmöglichkeiten gewisser in Milchprodukten verwendeter Streptokokkenstämme bei der Rohwurstherstellung

Works about Niinivaara, Fritz P

• Kuinka makkarasta tuli salonkikelpoinen : makkaratohtorin elämäntyö
• Kutsu kuulemaan sitä julkista esitelmää, jonka Helsingin yliopiston lihateknologian professori Pirkka Fritz Niinivaara pitää astuessaan virkaansa 30. päivänä marraskuuta 1977