Hattula, Tapani

name

• Hattula, Tapani

Authored works

• Adenosine triphosphate breakdown products as a freshness indicator of some fish species and fish products
• Pakasteesta sulatetun suomukalan tuoreuden säilyvyys

Works contributed to

• Kalan laatuluokituksessa käytettävien menetelmien kehittäminen
• Käsittelytavan vaikutus pakastetun muikun säilyvyyteen ja käyttöön puolisäilykkeissä ja eineksissä
• Vajaahyödynnettyjen kalalajien käyttö massan valmistuksessa

Works about Hattula, Tapani