Suolan ja rasvan vaikutus keittomakkaran makuun : Kontaktigrillin käyttö jauhelihatuotteiden kypsennyksessä

Suolan ja rasvan vaikutus keittomakkaran makuun : Kontaktigrillin käyttö jauhelihatuotteiden kypsennyksessä

datePublished

• 2000

description

• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 682743
• propertyID: FI-MELINDA value: 002147522
• propertyID: skl value: f20011277

isPartOf

• EKT-sarja : Helsingin yliopisto
• Fennica

name

• Suolan ja rasvan vaikutus keittomakkaran makuun : Kontaktigrillin käyttö jauhelihatuotteiden kypsennyksessä

numberOfPages

• 75 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto

publisher

• Helsingin yliopisto