Antila, Matti

birthDate

• 1926

deathDate

• 2015

name

• Antila, Matti

Authored works

• Maidon rasvasta
• Maitotaloustieteen luentosarja : maidon ja maitovalmisteiden mikrobiologia : 1, Maito
• Messung des Redox-Potentioles im Käse
• Über die Propionsäurebakterien im Emmentaler Käse

Works contributed to

• Contamination and deterioration of market milk by saprophytic bacteria : (final report of research conducted under grant authorized by U.S. public law 480)
• Der Gehalt des finnischen Käses an freien Aminosäuren
• Emmentaljuuston kuparipitoisuudesta
• Emmentaljuuston valmistaminen pastöroidusta maidosta
• Helsingin yliopisto : Viikin maataloustieteelliset laitokset = University of Helsinki : Agricultural institutions at Viikki : 1971
• Juustonvalmistus
• Maidon ja maitovalmisteiden mikrobit
• Meijerien jäteveden käsittelystä
• Milk lipases and lipolysis of milk fat
• Propionibakteerit rasvan hajottajina
• Radioaktiivisten päästöjen vaikutukset elinympäristöön
• Rakeistoon lisätyn juoksuttimen vaikutus juustojen kypsymiseen
• Steriili vispikerma
• Tutkimuksia maidon bakteriologisten laatukokeiden käytöstä juustolamaidon arvostelussa
• Untersuchungen über die finnische Pferdemilch
• Vapaiden aminohappojen määrä suomalaisissa juustoissa
• Über die Untersuchung von Enzymreaktionen (Lipasen) durch Flüssigkeits-Szintillation
• Über die Untersuchung von Enzymreaktionen (Lipasen) durch Flüssigkeitsszintillation : 2

Works about Antila, Matti

• Kutsu kuulemaan sitä julkista esitelmää, jonka Helsingin yliopiston meijeriopin professori Matti Tapio Antila pitää virkaanastujaisissaan toukokuun 20 päivänä 1964