molekyyligastronomia

name

• molekyyligastronomia

Works about molekyyligastronomia

• Hyppysellinen tiedettä : valeomenapiirakka ja muita kokeiluja keittiössä
• Kaksi kokkia ja kemisti
• Kemiaa keittiössä
• Molekyyli sopassa
• Molekyyligastronomia : uusia mahdollisuuksia ruoanvalmistukseen
• Newtonin kana : tiede keittiössä
• Parhaat valmistusmenetelmät
• Terminology : functional foods, probiotics, prebiotics, synbiotics, health claims, sensory evaluation of foods, molecular gastronomy : English-Portuguese edition