molekyyligastronomia

name

• molekyyligastronomia

Works about molekyyligastronomia

• Hyppysellinen tiedettä : valeomenapiirakka ja muita kokeiluja keittiössä
• Kaksi kokkia ja kemisti
• Kemiaa keittiössä
• Molekyyli sopassa
• Molekyyligastronomia : uusia mahdollisuuksia ruoanvalmistukseen
• Parhaat valmistusmenetelmät
• Terminologia : alimentos funcionais, probióticos, prebióticos, simbióticos, alegações de saúde, avaliação sensorial de alimentos, gastronomia molecular : edição em inglês-português = [Terminology : functional foods, probiotics, prebiotics, synbiotics, health claims, sensory evaluation of foods, molecular gastronomy : English-Portuguese edition]
• Tiede keittiössä