Tiivistelmä. - Nimiönäytöllä myös: University of Helsinki, Department of Applied Chemistry and Microbiology (Nutrition), Faculty of Agriculture and Forestry
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 5 eripainosta.
Diss. : Helsingin yliopisto.
kuvitettu
Tiivistelmä ja 5 erip. - Nimiösivulla myös: Department of Nutrition, National Public Health Institute & Department of Clinical Nutrition, Kuopio University & Department of Oncology, Kuopio University Hospital & Department of Applied Chemistry and Microbiology (Nutrition), University of Helsinki