Mäskin huuhteluveden pH-säädön vaikutus vierteen ja oluen laatuun sekä prosessoitavuuteen teollisuusmittakaavassa : The effect of pH adjustment of sparging water on quality and processability of wort and beer in industrial scale

Mäskin huuhteluveden pH-säädön vaikutus vierteen ja oluen laatuun sekä prosessoitavuuteen teollisuusmittakaavassa : The effect of pH adjustment of sparging water on quality and processability of wort and beer in industrial scale

datePublished

• 2001

description

• Julkinen helmikuussa 2003.
• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 802210
• propertyID: FI-MELINDA value: 000960560
• propertyID: FI-MELINDA value: 002205187
• propertyID: skl value: f20052286

isPartOf

• EKT-serien / Helsingfors universitet, institutionen för livsmedelsteknologi
• Fennica

name

• Mäskin huuhteluveden pH-säädön vaikutus vierteen ja oluen laatuun sekä prosessoitavuuteen teollisuusmittakaavassa : The effect of pH adjustment of sparging water on quality and processability of wort and beer in industrial scale

numberOfPages

• 98 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1048>
• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto

publisher

• Helsingin yliopisto