National Library of Finland
Open Data and Linked Data Service
Search works, persons, organizations and subjects:
Molekyyligastronomia : uusia mahdollisuuksia ruoanvalmistukseen
URI:
http://urn.fi/URN:NBN:fi:bib:me:W00593533400
about
fysikaaliset ilmiöt
kemialliset ilmiöt
koulutus
molekyyligastronomia
ruoanvalmistus
author
Nurmio, Katja
inLanguage
fi
isPartOf
Fennica
name
Molekyyligastronomia : uusia mahdollisuuksia ruoanvalmistukseen
P60049
<http://rdaregistry.info/termList/RDAContentType/1020>
Instances
2010 : Turun ammattikorkeakoulu, e-book
View this in Finna
Molekyyligastronomia : uusia mahdollisuuksia ruoanvalmistukseen
URI:
http://urn.fi/URN:NBN:fi:bib:me:I00593533400
bookFormat
<http://schema.org/EBook>
datePublished
2010
description
Artikkelin sisältö perustuu tekijän Turun ammattikorkeakoululle tekemään opinnäytetyöhön: Molekyyligastronomia osana ravintolakokin ammattitutkinnon kehittämistä tulevaisuuden haasteisiin.
Ei saatavana painettuna.
Nimeke PDF-nimiönäytöstä.
identifier
propertyID:
FI-FENNI
value:
976700
propertyID:
FI-MELINDA
value:
005935334
propertyID:
skl
value:
fx976700
isbn
9789522161246
isPartOf
Fennica
Puheenvuoroja / Turun ammattikorkeakoulu
name
Molekyyligastronomia : uusia mahdollisuuksia ruoanvalmistukseen
numberOfPages
1 PDF-tiedosto (23 s.)
P60048
<http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1018>
P60050
<http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1003>
publication
location:
Turku
organizer:
Turun ammattikorkeakoulu
publisher
Turun ammattikorkeakoulu
url
<http://julkaisut.turkuamk.fi/isbn9789522161246.pdf>
Download this resource as RDF:
Turtle
RDF/XML
N-Triples
JSON-LD