Alkali- ja maa-alkalimetallisuolojen merkitys vehnäleivonnassa

Alkali- ja maa-alkalimetallisuolojen merkitys vehnäleivonnassa

datePublished

• 1981

description

• English summary.
• kuvitettu
• Pro gradu -tutkielma.

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 4575
• propertyID: FI-MELINDA value: 001641452
• propertyID: skl value: f811161

isPartOf

• ETK-sarja
• Fennica

name

• Alkali- ja maa-alkalimetallisuolojen merkitys vehnäleivonnassa

numberOfPages

• [9], 133, 20 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Hki organizer: Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos