Natriumkloridi ja sen korvaaminen kaliumin ja magnesiumin suoloilla leivonnassa

Natriumkloridi ja sen korvaaminen kaliumin ja magnesiumin suoloilla leivonnassa

datePublished

• 1981

description

• English summary.
• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 4578
• propertyID: FI-MELINDA value: 001496626
• propertyID: skl value: f811164

isPartOf

• ETK-sarja
• Fennica

name

• Natriumkloridi ja sen korvaaminen kaliumin ja magnesiumin suoloilla leivonnassa

numberOfPages

• [3] lehteä, [3], 69, [135] s.

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Hki organizer: Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos