Vehnän lajikeseosten leivontaominaisuudet ja koeleivonta : The baking properties of a variety of wheat mixtures and test baking

Vehnän lajikeseosten leivontaominaisuudet ja koeleivonta : The baking properties of a variety of wheat mixtures and test baking

datePublished

• 1986

description

• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 21764
• propertyID: FI-MELINDA value: 001248574
• propertyID: skl value: f863109

isPartOf

• Elintarvikekemia ja teknologia -sarja
• Fennica

name

• Vehnän lajikeseosten leivontaominaisuudet ja koeleivonta : The baking properties of a variety of wheat mixtures and test baking

numberOfPages

• 91 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Hki organizer: Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos