Leivonta ja leipomovalmisteiden käyttö suurtalouksissa

Leivonta ja leipomovalmisteiden käyttö suurtalouksissa

datePublished

• 1988

description

• kuvitettu
• Pro gradu -työ.

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 187297
• propertyID: FI-MELINDA value: 001248404
• propertyID: skl value: f901163

isPartOf

• EKT
• Fennica

name

• Leivonta ja leipomovalmisteiden käyttö suurtalouksissa

numberOfPages

• 95 sivua

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto, elintarvikekemian ja -teknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto, elintarvikekemian ja -teknologian laitos