Ateriakokonaisuuden eri osien valintaperusteet ja suunnittelu suurtalouksissa

Ateriakokonaisuuden eri osien valintaperusteet ja suunnittelu suurtalouksissa

datePublished

• 1990

description

• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 187333
• propertyID: FI-MELINDA value: 001248341
• propertyID: skl value: f901175

isPartOf

• Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia -sarja
• Fennica

name

• Ateriakokonaisuuden eri osien valintaperusteet ja suunnittelu suurtalouksissa

numberOfPages

• 81, [31] lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto, elintarvikekemian ja -teknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto, elintarvikekemian ja -teknologian laitos