Eräiden hiivakantojen ominaisuudet pakkas- ja hapanleivonnassa

Eräiden hiivakantojen ominaisuudet pakkas- ja hapanleivonnassa

datePublished

• 1993

description

• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 362781
• propertyID: FI-MELINDA value: 000765583
• propertyID: skl value: f940454

isPartOf

• Elintarvikekemia ja teknologia -sarja
• Fennica

name

• Eräiden hiivakantojen ominaisuudet pakkas- ja hapanleivonnassa

numberOfPages

• 42 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos