Nedbrytning av fytinsyra vid framställning av surt och osyrat rågbröd

Nedbrytning av fytinsyra vid framställning av surt och osyrat rågbröd

datePublished

• 1983

description

• Abstract.
• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 9591
• propertyID: FI-MELINDA value: 000621349
• propertyID: skl value: f831766

isPartOf

• EFT-sarja
• Fennica

name

• Nedbrytning av fytinsyra vid framställning av surt och osyrat rågbröd

numberOfPages

• [2], 12, [4] lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Hki organizer: Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos