Replacement of sucrose in strawberry jam

Replacement of sucrose in strawberry jam

datePublished

• 1981

description

• Abstract.
• kuvitettu
• Sarjalla myös engl. nimeke.

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 6199
• propertyID: FI-MELINDA value: 000619475
• propertyID: skl value: f820895

isPartOf

• ETK-sarja
• Fennica

name

• Replacement of sucrose in strawberry jam

numberOfPages

• [1], 29, [23] lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Hki organizer: Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos