Päivärinta, Tuija

name

• Päivärinta, Tuija

Authored works

• Mikroaaltouunin, höyrykiertoilmauunin ja painekeittokaapin energiankulutus kuumennettaessa ruokia suurtaloudessa : Microwave oven, combined steam-convection oven and high-pressure steamer, energy consumption when heating foods in institutional kitchens
• Perinteinen ruoanvalmistus, cook and chill ja sous-vide toimintavaihtoehdot suurkeittiössä
• Selvitys suurkeittiöiden ja elintarvikkeiden kylmäketjun energiankäytön tehostamismahdollisuuksista

Works contributed to

Works about Päivärinta, Tuija