Laakkosten sukukirja : 1, Lars Lackberghin ja Pehr Laakkosen suvut
Toimipaikkaruokailu
Lihaopas
Elintarvikehygienian ja -mikrobiologian alkeet
Ravitsemus ja ruokavaliot
Vanhusten ravitsemus ja erityisruokavaliot : opas vanhuksia hoitavalle henkilökunnalle
Ravitsemusterapeuttien virkojen perustamissuunnitelmat Suomessa
Sampsan laulukirja
Mitä syöt - sitä olet : ravinto-opin perusteet ja niiden päivittäinen soveltaminen käytäntöön
Mitä syöt, sitä olet : ravinto-opin perusteet ja niiden päivittäinen soveltaminen käytäntöön
Ravitsemuksesta vireyttä
Ruokavalio-opin perusteet
Laakkonen, Eini
Terveydenhuollon ravitsemuskasvatuksen kustannustarkastelu : 1, Ravitsemuskasvatuksesta ja sen tarpeesta Helsingin kaupungin terveyskeskuksessa
Ravitsemuskäsikirja : Nutritionshandbuken [Nutritionshandboken] = Handbook of nutrition
Ravitsemuskäsikirja
Toimipaikkaruokailu Suomessa v. 1970
Suomalaisen elintarvike- ja ravitsemusalan taitotiedon ja elintarvikeavun mahdollisuuksista kehitysyhteistyössä
Lihajalosteiden käsittelyopas