elintarvikehygienia

name

• elintarvikehygienia

Works about elintarvikehygienia

• 41st R³-Nordic Symposium : cleanroom technology, contamination control and cleaning : Dipoli, Espoo, Finland, May 25-26, 2010
• Abstracts
• Campylobacter jejuni and C. coli in Finnish poultry production
• Cattle and reindeer as possible sources of Escherichia coli O157 infection in humans
• Characterization of Campylobacter jejuni strains from different hosts and modelling the survival of C. jejuni in chicken meat and in water
• Contaminant aerobic sporeforming bacteria in the manufacturing processes of food packaging board and food
• Contamination routes and control of Listeria monocytogenes in food production
• Control of Listeria monocytogenes in the food industry
• DairyNet : hygiene control in Nordic dairies
• Detection and identification of harmful microbes : 1st Workshop arranged by Safoodnet, Food Safety and Hygiene Networking within new member states and associated candidate countries, FP6-022808-2006, Brno, Czech Republic, December 10-12, 2007
• Detection, quantification and characterization of food related microorganisms using molecular and physiological methods
• Diagnostics and epidemiology of Yersinia pseudotuberculosis
• Ehdotus lantaisten eläinten käsittelyn suositussopimukseksi
• Elintarvike- ja vesivälitteiset epidemiat Suomessa vuosina 2014–2016
• Elintarvike-erityistilannetyöryhmän muistio
• Elintarvikehuoneistoissa käytettävän jään hygieeninen laatu pääkaupunkiseudulla vuonna 2012
• Elintarvikehuoneistoprojekti
• Elintarvikehygienia : hygieniaosaaminen ja omavalvonta
• Elintarvikehygienia : ympäristöhygienia, elintarvike- ja ympäristötoksikologia
• Elintarvikehygienia ja -lainsäädäntö
• Elintarvikehygienian käsikirja
• Elintarvikehygienian sanasto
• Elintarvikekioskien omavalvonnan tason arviointi ja tupakan myynnin omavalvonta
• Elintarvikekuljetukset ja hygienia
• Elintarvikelainsäädäntö
• Elintarvikelakityöryhmän muistio
• Elintarvikeneuvottelukunnan elintarviketutkimusmenetelmäjaoston suosittelemien menetelmien luettelo n:o 1
• Elintarvikepakkaukset mikroaaltokuumennuksessa
• Elintarviketeollisuuden tuoteturvallisuus : Hygieniaklinikan loppuraportti
• Elintarviketurvallisuus
• Elintarviketurvallisuus : EU-lainsäädännön puitteet
• Elintarvikevalvonnan tiedonkulun kehittäminen
• Elintarvikevalvonta lääninhallituksissa vuonna 1996
• Elintarvikevalvonta lääninhallituksissa vuonna 1997
• Elintarvikevalvonta lääninhallituksissa vuonna 1998
• Elintarvikevalvonta lääninhallituksissa vuonna 1999
• Elintarvikevalvonta Suomessa : I Lainsäädäntö ja organisaatiot : II Nykytilan kuvaus ja arviointi elintarvikeryhmittäin
• Elintarvikevalvontaviranomaisten koulutuspäivät : hotelli Lappee
• Elintarvikevalvontaviranomaisten koulutuspäivät, Tampere 2.-4.2.1999 : luennot
• Elintarvikeviraston valvomien liha-alan laitosten elintarvikehygieeniset olosuhteet
• Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvat tarvikkeet : vaatimukset ja valvontavelvoitteet
• Elintarvikkeet
• Elintarvikkeiden mikrobiologiset tutkimukset
• Elintarvikkeiden mikrobiologiset vaarat
• Eläinten lääkitsemistä koskevan lain valmistelutyöryhmän muistio
• Epidemiology and stress responses of Listeria monocytogenes
• Equipment hygiene and risk assessment measures as tools in the prevention of Listeria monocytogenes -contamination in food processes
• Finnish cattle as reservoir of Campylobacter spp
• Fiskhanteringsnormer
• Fourty-ninth R3Nordic Symposium
• Genetic mechanisms of stress response and sporulation in Clostridium botulinum
• Glossary of food safety terms : (English-Finnish-Russian, with Chinese index)
• GLP elintarviketeollisuudessa ja -valvonnassa : kurssi
• Graavilohen ja kylmäsavustetun kalan laatu -projekti : joulukuu 1998
• Graavisuolatun ja kylmäsavustetun kalan hygieeninen laatu ja säilytyslämpötilat vähittäismyynnissä ja laitoksissa
• Grillikioskit ja niissä myytävien elintarvikkeiden mikrobiologinen laatu Helsingissä 2011
• Haittamikrobit elintarviketeollisuudessa : Kaupunkiopistolla 24.-25.4.1987 pidetyn seminaarin raportti
• Hallitse elintarvikehygienia
• Handbok för egenkontroll för fiskrensningsutrymmen och -rökerier
• Helsingin tarjoilukioskeissa ja katukeittiöissä tarjoiltavien ruokien mikrobiologinen laatu sekä hygieeniset olosuhteet vuonna 1998
• Hiivakontaminaatioiden hallinta elintarviketeollisuudessa : kirjallisuusselvitys
• Hotellien aamiaispöydissä tarjottavien elintarvikkeiden hygieeninen laatu
• Huolehdi hygieniasta
• Hygiene proficiency in Finland in 2002-2005
• Hygienhandbok för företag i fiskbranschen
• Hygienia elintarvikkeita käsiteltäessä
• Hygienialain mukaiset elintarvikehuoneistot : tuotantotilojen tarkastus ja listeriakartoitus
• Hygieniaopas : [perustietoa elintarvikehygieniasta]
• Hygieniaopas kala-alan yrityksille
• Hygieniaosaaminen : tietopaketti itseopiskeluun
• Hygieniaosaaminen selkokielellä
• Hygieniaosaaminen Suomessa vuosina 2002-2005
• Hygieniaosaamisen perusteita
• Hygieniaosaamislainsäädäntö
• Hygienic quality of foods served on aircraft
• Hygienkompetensen i Finland åren 2002-2005
• Hyvät käytännöt ravitsemis- ja puhtauspalveluissa
• Irtojäätelön ja veden mikrobiologinen laatu helsinkiläisissä kesäkioskeissa
• Jauhelihan ja marinoidun lihan laatu helsinkiläisissä vähittäismyymälöissä
• Johdatus elintarvikesääntelyn perusteisiin
• Joukkoruokailupaikkojen elintarvikehygieeninen valvonta
• Juustomuottien puhtauden tutkiminen pilot- ja prosessimittakaavassa
• Juustonvalmistuksen hygieeniset riskit
• Jäähdytettyjen ruokien hygieeninen laatu 2012
• Kalan tori- ja muu ulkomyynti : myynti, varustetaso ja valvonta Turun ja Porin läänissä
• Kalankasvatus ja hygienia
• Kalanviljelyn neuvonta- ja kehittämisprojekti
• Kalateollisuuden hygienia- ja pakkausopas
• Kebabin mikrobiologinen laatu Helsingissä vuonna 2008
• Kehoitus ja neuwo (1787)
• Keittiöhygienia ravintoloissa ja henkilöstöruokaloissa v. 2002
• Keraamiset astiat : Taskumatit
• Kirjolohi ravintona : tuotantohygienia
• Kohti EU:n parasta maitoa : Maitohygienialiiton historia
• Kokkiprokkis
• Konditoriatuotteiden mikrobiologinen laatu Helsingissä 2013-2014
• Kovänlig mjölkning
• Kuljetetun ruoan lämpötilaprojekti 2004
• Kungörelse, och warning til thenne stadsens inwånare : at noga se sig före wid uphandlingen af thet från Finland och Gottland hit ankomne oxe- och får-kött, samt huru med ansningen af thet mindre skadade förhållas bör. Gifwen Stockholm af Kongl. slotts-cancelliet then 20 october 1775
• Kunnallisten elintarviketutkimuslaitosten kehittämissuunnitelma : työryhmämuistio
• Kunnallisten elintarviketutkimuslaitosten tutkimusvalmiudet 1989
• Kunnallisten elintarviketutkimuslaitosten tutkimusvalmiudet 1992
• Kymenlaakson ympäristöterveysohjelma 2003-2007 : projektit 2004
• Laitehygienia elintarviketeollisuudessa : hygieniaongelmien ja Listeria monocytogeneksen hallintakeinot
• Leipomotutkimus
• Leuconostoc spoilage of refrigerated, packaged foods
• Liha- ja kalatuotteiden turvallisuus palvelumyynnissä
• Liha-alan ammattioppi
• Liha-alan laitosten tuotantohygienia ja patogeenisten bakteerien esiintyminen tuotantotiloissa vuosina 2001-2003
• Lihaleikkaamoiden pintapuhtausprojekti vuonna 1998
• Lihankäyttöopas
• Lihantarkastuksen kehittämistyöryhmän raportti
• Lihantarkastuksen kehittämistyöryhmän raportti
• Lihavalmisteiden valmistuksen valvonta
• Listeria monocytogenes laitoskontaminaatiobakteeri : maitohygieniset erityispiirteet
• Maaseutuyritysten vesihuolto ja elintarviketurvallisuus
• Maastoruokailu ja ohjelmapalvelut
• Maatilalla ja kotitaloudessa tuotettujen elintarvikkeiden myynti
• Maitotilan prosessien kehittäminen : lypsy-, ruokinta- ja lannankäsittely- sekä kuivitusprosessien toteuttaminen, maitohygienian turvaaminen maitotiloilla, teknologisia ratkaisuja, rakennuttaminen ja tuotannon ylösajo
• Mausteiden mikrobiologinen laatu Helsingissä 2012-2013
• Mehuaseman laitteiden ja välineiden hygieenisyys
• Microbial contaminants & contamination routes in food industry : 1st open seminar arranged by Safoodnet - Food Safety and Hygiene Networking within new member states and associated candidate countries; FP6-022808-2006 : Espoo, Finland, January 22-23, 2007 : edited by Gun Wirtanen & Satu Salo
• Microbial risk management in food processes : 2nd Workshop arranged by Safoodnet, Food Safety and Hygiene Networking within new member states and associated candidate countries : FP6-022808-2006, Lyngby, Denmark, October 13-15, 2008
• Microbiological analyses of raw milk quality and cheese products in Asmara and surrounding, Eritrea
• Microbiological spoilage and safety risks in non-beer beverages
• Mikrobiologi för kosthålls- och ekonomibranschen
• Mikrobiologiaa ravitsemis- ja talousalalle
• Mikrobiologisk undersökning av livsmedel : handbok
• Mikrobiologisten tutkimusprojektien tuloksia 2003 ja 2004
• Mikrobit yrttien ongelmana
• Mikrosirutekniikka bakteeritaudinaiheuttajien tutkimuksessa ja diagnostiikassa : loppuraportti
• Modern techniques in detection, identification and quantification of bacteria and peptides from foods
• Molecular epidemiology and heat resistance of Listeria monocytogenes in meat products and meat-processing plants and listeriosis in Latvia
• Molecular typing and source attribution of Finnish Campylobacter jejuni isolates
• Mutagenic and oestrogenic activities of commercially processed food items and water samples :
• Nitriitin ja nitraatin vaikutus nonproteolyyttisten Clostridium botulinum -kantojen kasvuun ja toksiinituotantoon vakuumipakatussa kylmäsavustetussa kirjolohessa
• Norovirus elintarviketeollisuudessa : riskiprofiili
• Noroviruses on surfaces :
• Omavalvonta : malliohjelma suurtalouksille
• Omavalvonta elintarvikemyymälässä
• Omavalvonta helsinkiläisissä myymälöissä, kioskeissa ja ravitsemisliikkeissä
• Omavalvonta ja hygienia ravitsemisliikkeissä
• Omavalvonta ja prosessihygienia paperi- ja pakkausteollisuudessa
• Omavalvonta kylmä- ja lämminsavustetun kirjolohen valmistusprosessissa
• Omavalvonta pienissä elintarvikeyrityksissä
• Omavalvonta suomalaisissa lastenruokatehtaissa
• Omavalvonta suurtaloudessa
• Omavalvonta suurtalouksissa : suurtalouskeittiön omavalvontaohje : suurtalouden omavalvontaohjelma
• Omavalvonta, merkinnät ja hygienia elintarvikemyymälöissä
• Omavalvontaohjelma elintarvikemyymälälle
• Omavalvontaopas : kirjolohen perkaamoille ja savustamoille
• Opas hygieniaosaamiskoulutukseen sekä ammattikeittiöiden, elintarviketeollisuuden, elintarvikekaupan ja alan oppilaitosten hygieniakoulutukseen sekä elintarvikevalvonnan käyttöön
• Pakkausmateriaalin sopivuus eri tyyppisten elintarvikkeiden pakkaukseksi : haju- ja makuvirheiden aistinvarainen arviointi
• Pakkausten elintarvikekelpoisuus mikroaaltouunikuumennuksessa
• Patogeeniset bakteerit marinoidussa kotimaisessa broilerin ja kalkkunan lihassa
• Perintönä maitohygienia : Walter Ehrströmin säätiö 1958-2008
• Persistent Listeria monocytogenes contamination in food processing plants
• Pieni kirja ruoan laadusta
• Pikaruokakansa
• Pilaantuvien ja helposti pilaantuvien elintarvikkeiden turvallisuuteen vaikuttavat tekijät
• Pintahygieniaopas : opas suurtalouksien, elintarviketeollisuuden, elintarvikealan opetuksen ja terveysvalvonnan käyttöön
• Pintahygieniatutkimusmenetelmien soveltuvuus elintarvikehuoneistojen seurantaan
• Pirtelöiden mikrobiologinen laatu Helsingissä
• Pizzatäytteiden hygieeninen laatu Helsingissä 2012-2013
• Pohjois-Suomen alueellinen elintarvikehygienian valvontasuunnitelma
• Population genetics and molecular epidemiology of Campylobacter jejuni
• Raakasalaattien hygieeninen laatu 2002
• Ravintolaruoan laatu Hämeenlinnan seudulla 1998
• Ravintoloiden pizzatäytteiden mikrobiologinen laatu Helsingissä 2010
• Ravintoloiden riisin ja lihan hygieeninen laatu Helsingissä 2011
• Riisin ja lihan hygieeninen laatu Helsingin aasialaisissa ravintoloissa
• Risk assessment of microbial problems and preventive actions in food industry : 2nd Open Seminar arranged by Safoodnet, Food Safety and Hygiene Networking within new member states and associated candidate countries, FP6-022808-2006, Istanbul, Turkey, October 22-23, 2007
• Risk management by hygienic design and efficient sanitation programs : 3rd Seminar arranged by Safoodnet, Food Safety and Hygiene Networking within new member states and associated candidate countries : FP6-022808-2006, Tallinn, Estonia, May 4-6, 2009
• Ruoantarjoilu ulkomyynnissä 2002
• Ruoantarjoilu ulkomyynnissä 2003
• Ruoka ja terveys : apua arkeen ja ammattiin
• Ruokaa hygieenisesti
• Ruokamyrkytykset : miksi sairastumme - miten suojaudumme
• Ruokamyrkytykset ja elintarvikehygienia
• Ruokamyrkytykset Suomessa vuonna 1998
• Ruokamyrkytykset Suomessa vuonna 1999
• Ruokamyrkytykset Suomessa vuonna 2000
• Ruokamyrkytykset Suomessa vuonna 2001
• Ruokamyrkytykset Suomessa vuonna 2002
• Ruokamyrkytykset Suomessa vuonna 2003
• Ruokamyrkytykset Suomessa vuonna 2004
• Ruokamyrkytykset Suomessa vuonna 2005
• Ruokamyrkytykset Suomessa vuonna 2006
• Ruokamyrkytysepidemioiden selvitysopas
• Ruokamyrkytystilanne Suomessa vuonna 1997 : yhteenveto selvitysilmoituksista
• Ruokaturvallisuuden käsikirja
• Salaattibaarien hygienia ja tuotteiden mikrobiologinen laatu pääkaupunkiseudulla 2015
• Salaattien hygieeninen laatu vuosina 1984 ja 1988 : Lipeäkalan pH ja mikrobiologinen laatu vuonna 1986
• Salaattien mikrobiologinen laatu Helsingissä kesällä 2006
• Salmonella in broiler production in Finland : a quantitative risk assessment
• Salmonella in pork production in Finland : a quantitative risk assessment
• Salmonellan esiintyminen eläimissä ja eläimistä saatavissa elintarvikkeissa 2000-2002
• Savusilakan ja savusiian mikrobiologinen ja aistinvarainen laatu Helsingissä vuosina 1995-1998
• Selected nutrients, natural antioxidants and chemical contaminants in Finnish food
• Selvitys elintarvikkeiden hygieenisen ja kemiallisen laadun sekä muiden laatutekijöiden tutkimuksista Suomessa 1990-1992
• Selvitys nestemäisten maitotuotteiden hygieenisistä olosuhteista kaupanpidon ja jakelukuljetuksen aikana
• Selvitys nestemäisten maitotuotteiden hygieenisistä olosuhteista kaupanpidon ja jakelukuljetusten aikana : Olosuhteet lämpimänä vuodenaikana
• Selvitys tuoreiden broilereiden valvonnasta Kuopion läänissä 1991 ja 1992
• Silakkajalosteet Helsingin silakkamarkkinoilla 1986-1997
• Smoothie-juomien laatu pääkaupunkiseudulla
• Stress response of group I and II Clostridium botulinum
• Suomalaisten elintarvikkeiden ravitsemuksellinen laatu ja kemiallinen turvallisuus
• Suoramyyntielintarvikkeet : laatu eräissä Oulun ja Keski-Suomen läänien kunnissa ; Myynnissä olevan kalan hygieeninen laatu ; Uppopaistorasvat ja öljyt : laatu grilleissä, baareissa, ravintoloissa ja leipomoissa
• Survival and reduction of strains of Campylobacter species in broiler meat
• Sushin mikrobiologinen laatu vuonna 2012
• Sushituotteiden valmistus, HACCP ja valmistukseen liittyvät hygieeniset riskit
• Suurtalouksien hygieniatason selvittäminen
• Suurtalouksien lämpötilan mittauksiin soveltuvat mittarit : (omavalvontakäyttö)
• Tapahtumajärjestäjän opas
• Taxonomy and diversity of coccal lactic acid bacteria associated with meat and the meat processing environment
• Terveydensuojelu
• The food hygienic quality of European river lamprey (Lampetra fluviatilis L.)
• The hygienic and economical problems in milk collection and marketing in Western Kenya
• The use of serotyping and PFGE-typing of Listeria monocytogenes in food processing contamination studies and human foodborne infections
• Tiedätkö, mitä syöt?
• Tillsynen av fisk och fiskprodukter
• Tracing the sources of Listeria monocytogenes contamination and listeriosis using molecular tools
• Tunne hygieniaosaaminen
• Tuoreen kalan pilaantuminen jakelun aikana
• Tutkimusmenetelmäsuositukset 1992
• Ulkomyynnissä valmistettavien ruokien ja raaka-aineiden hygineeninen laatu Helsingissä 2015 ja 2016
• Ulkotapahtumissa ja toreilla tarjoiltavan ruoan hygieeninen laatu Helsingissä
• Ultraviolettisäteilyn käyttömahdollisuudet mikrobipitoisuuden vähentämiseksi elintarvikkeiden jäähdytysilmasta, prosessilaitteista ja tuotteista : kirjallisuusselvitys
• Uusi pintahygieniaopas : opas suurtalouksien, elintarviketeollisuuden ja terveysvalvonnan käyttöön
• Vaara vaanii kattilassa : miksi pelkäämme oikeaa ruokaa
• Valmiiden mikroannosten hygieeninen laatu viimeisenä käyttöpäivänä
• Vanhusten ateriapalvelututkimus Vantaan kaupungissa 1989 : kotiin kuljetettavien lämpimien ateroiden hygieeninen ravitsemuksellinen laatu
• Vihersalaattien ja raasteiden hygieeninen laatu Helsingissä 2010 ja 2013
• Viinirypäleiden sulffiittijäämät : mahdollisuudet alentaa jäämäpitoisuuksia
• Viipaloitujen lihavalmisteiden myyntiaika, ikä ostohetkellä ja laatu viimeisenä myyntipäivänä : Marinoitujen ja maustettujen kypsentämättömien kokolihavalmisteiden myyntiaika
• Viisikymmentä vuotta akateemista elintarvike- ja ympäristöhygienian tutkimusta ja opetusta
• Virvoitusjuomaosaston kiertopesujärjestelmä
• Voileipien mikrobiologinen laatu Helsingissä 2009
• Voileipätäytteiden mikrobiologinen laatu Helsingissä 2011
• VTT research programme on minimal processing : evaluation report
• Yersinia pseudotuberculosiksen esiintyminen ahvenanmaalaisessa jäävuorisalaatissa, maaperässä ja vedessä
• Yleiskuvaus kampylobakteerien aiheuttamasta riskistä
• Yrittäjän elintarvikelainsäädäntö