Terminology : functional foods, probiotics, prebiotics, synbiotics, health claims, sensory evaluation of foods, molecular gastronomy : English-Portuguese edition
Terminology : functional foods, probiotics, prebiotics, synbiotics, health claims, sensory evaluation of foods, molecular gastronomy : English-Portuguese-Italian edition
Terminologia : alimentos funcionais, probióticos, prebióticos, simbióticos, alegações de saúde, avaliação sensorial de alimentos, gastronomia molecular : edição em inglês, português e italiano = Terminologia : alimenti funzionali, probiotici, prebiotici, simbiotici, indicazioni sulla salute, analisi sensoriale degli alimenti, gastronomia molecolare : edizione in inglese, portoghese e italiano
Terminologia : alimentos funcionais, probióticos, prebióticos, simbióticos, alegações de saúde, avaliação sensorial de alimentos, gastronomia molecular : edição em inglês-português = [Terminology : functional foods, probiotics, prebiotics, synbiotics, health claims, sensory evaluation of foods, molecular gastronomy : English-Portuguese edition]
101 sikaria
Elintarvikepakkaukset mikroaaltokuumennuksessa
Domestic apple cultivars :
Domestic apple cultivars : sensory descriptions and consumer responses
Kotimaisten omenien aistinvaraiset lajikekuvaukset ja varastointikestävyys
Leivän aistittava laatu "parasta ennen" -päivänä
Rasvaa pilkkovat entsyymit leipomotuotteiden flavorin muokkaajina
Viininmaistajan kirja
Elintarvikepakkausten täyttöastetutkimus : sisällön määrän valvontaprojekti Uudenmaan ja Hämeen läänien kunnissa / Asko Toivonen. Lipeäkalan laatu jouluna 1993 / Maija Hatakka
Kotimaisen omenan pienimuotoinen jatkojalostaminen mehuksi ja siideriksi
Kevytjuustojen laatuun vaikuttavat tekijät
Makeus ja rasvaisuus jogurtin aistittavaan laatuun vaikuttavina tekijöinä
A user-centered design of discomfort glare evaluation for white LED light sources
Elintarvikkeiden laatu tutkimuksen kohteena
Sisäilman laadun aistinvarainen arviointi
Aistikoulutuksen vaikutus alakouluikäisten haju- ja makuhavaintoihin sekä ruokaa koskeviin arvioihin
Consumers' food product experience : the role of values
Consumer acceptance of reduced-fat foods : the effects of product information
Kuplien kuningatar
Samppanja : naurun airut, onnen polttoaine
Samppanja : kuplien kuningatar
Kalapakasteiden laatu vuonna 1988
Mittarien kehittäminen aistikokemusten periytyvyydelle
Keiton tuttuuden ja arvioijan asenteiden vaikutus suolamieltymysten pysyvyyteen
Pakastuksen ja pakkasvarastoinnin kemialliset, fysikaaliset ja aistinvaraiset vaikutukset keittomakkaraan
Ruismallashydrolysaatin vaikutus vähägluteenisen kauraleivän aistinvaraisiin ominaisuuksiin
Tärkkelyssiirappia sisältävien virvoitusjuomien suutuntuma ja makuprofiili
Sensory and non-sensory factors behind the liking and choice of healthy food products
Kotimaisten juustojen laatututkimus : loppuraportti 12.3.2002
Viisastu viinistä : kansalaisen viinitieto
Kansalaisen viinitieto
Uusien perunalajikkeiden aistittava laatu
Aistittavan laadun tutkimusmenetelmien käyttö elintarvikevalvonta- ja tutkimuslaitoksissa Suomessa
Aistittavan laadun tutkimusmenetelmien käyttö elintarvikevalvonta- ja tutkimuslaitoksissa Suomessa : (The use of sensory research methods in communal and state food laboratories in Finland)
Kuntourheilijoille tarkoitettu herapohjainen juoma
Maitokahvijuoman valmistaminen : aseptinen prosessointi autoklavoinnin vaihtoehtona
Ruoan suolaisuuden maistaminen
Kaupan pidettävän tuorejuuston laatu vuosina 1990-1991
Tuotantotekniikan ja säilytysajan vaikutus kasvihuonekurkkujen ja -tomaattien aistittavaan laatuun
Maustettu kauralesevalmiste yosa : uutuustuotteen hyväksyttävyys eri kuluttajaryhmissä
Einesten myyntiaika, ikä ja laatu viimeisenä myyntipäivänä
Informaation vaikutus vähärasvaisten elintarvikkeiden hyväksyttävyyteen
Maidon homogenoinnin vaikutus emmentaljuuston aistittavaan laatuun ja kemiallisiin ominaisuuksiin
aistinvarainen arviointi
Täyslihaleikkeiden lihapitoisuuserojen aistinvarainen havaitseminen
Elintarvikkeet aistien puntarissa
Viinimaailma : 101 viiniä, joita on nautittava edes kerran eläessään
101 viiniä Alkon valikoimista, joita on nautittava edes kerran eläessään
Satayksi viiniä, joita on nautittava edes kerran eläessään
Keittokoe tutkimuskäytössä : ohjeet keittokokeen suorittamiseen ja arviointiin
Elintarvikkeiden aistinvaraiset tutkimusmenetelmät
Pakatun leivän aistinvarainen ja mikrobiologinen laatu sekä suolapitoisuus ja sisällön paino
Rasvapitoisuuden ja lämpötilan vaikutus juustokeiton aistittavaan laatuun
Maitoproteiinijauheiden käytön optimointi vaniljajäätelön valmistuksessa tarkasteltuna hinnan ja laadun suhteen
Veden aktiivisuuden vaikutus snack-tuotteen fysikaaliseen tilaan ja rapeuteen
Elintarvikelaboratorioiden menettelytapaohjeet
Elintarvikkeet : aistinvarainen analyysi : sanasto = Livsmedel : sensorisk analys : terminologi = Food analysis : sensory analysis : vocabylary
Viinin valintaopas
Näin valitset oikean viinin : viinin valintaopas
Viinin ystävän kirja
Viipaloitujen lihavalmisteiden myyntiaika, ikä ostohetkellä ja laatu viimeisenä myyntipäivänä : Marinoitujen ja maustettujen kypsentämättömien kokolihavalmisteiden myyntiaika
Pikkalanlahden kalataloudellinen yhteistarkkailu vuonna 2007 : Kirkkonummen kunta, Siuntion kunta, Nordic Aluminium oyj, Prysmian Cables and Systems oy, Suomen sokeri oy
Rasvan vaikutus aromin vapautumiseen mansikkajäätelöstä
Ruokaleivän laatu ja hinta
Sokereiden vaikutus jäätelön laatuun ja hintaan
Sensory and food related perceptions of 8-, 9-, 10- and 11-year-old school children : baseline measurements
Boreal unifloral honeys :
Boreal unifloral honeys : screening of composition and properties
Keittolaatuluokitus : ohjeet keittokokeeseen ja tulosten tulkintaan keittoluokan määrittämisessä
Aistinvaraisten ominaisuuksien määrittäminen : loppuraportti
Instrumentaalisten ja aistinvaraisten rakennemittausten vastaavuus hapanmaitovalmisteissa
Viinit : opi tunnistamaan viinejä
A novel pre-treatment for cheese production :
A novel pre-treatment for cheese production : biochemistry, sensory perception and consumer acceptance
Leivän aiheuttaman kylläisyydentunteen mittaaminen
Syklodekstriinien käyttö aromikomponenttien kapseloinnissa
Leikkele- ja ruokamakkaran asemointi aistinvaraisten arviointien perusteella
Kotimaisten omenien laatu : kesä- ja syyslajikkeiden kuvaukset
Vähärasvaisen edamjuuston kuluttajalähtöisten suola- ja vesipitoisuustoleranssirajojen määrittäminen
Kypsennysmenetelmän vaikutus sähköenergian kulutukseen, työntekijän ajankäyttöön ja ruoan aistittavaan laatuun
Pakkausmateriaalin sopivuus eri tyyppisten elintarvikkeiden pakkaukseksi : haju- ja makuvirheiden aistinvarainen arviointi
Herukka- ja omenaraaka-aineiden vaikutus tilaviinituotteiden prosessoitavuuteen ja laatuun : loppuraportti
Jämförelse mellan två preferenskartläggningsmetoders tillämpande på färskost och yoghurt
Advances in sensory food science : Rose Marie Pangborn memorial Symposium August 2-6, 1992, Järvenpää, Finland : abstracts
Tutkimus happiabsorbenttien ja suojakaasun yhteisvaikutuksesta pakattujen, kylmäsäilytettävien einesten laadun säilyttämisessä
Genetic and environmental influences on chemosensory perception and preferences
Kansallinen laatujärjestelmä marja- ja hedelmäpohjaisille alkoholituotteille -hanke : loppuraportti
The impact of genetic background and cultivation methods on the bioactive compounds and sensory properties of strawberries
Instrumentally measured release and human perception of aroma compounds from foods and model systems differing in fat content
Kotimaisen tuorekalan tuoreuden arviointi laatuindeksimenetelmällä QIM®
Aistit ammattikäyttöön
Makeuttajan, säilytyslämpötilan ja -ajan vaikutus jäätelön rakenneominaisuuksiin
Kotimaisten talviomenalajikkeiden aistinvarainen laatu ja kuluttajavasteet
Aistittavien ominaisuuksien vaikutus ruisleivän tyypillisyyteen ja hyväksyttävyyteen
Aistinvaraisen laadunarvioinnin harjoitustyöohjeet : kevät 1986
Fysiologiaa vai henkimaailman asioita? : kuluttajan arvojen aktivoinnin, tuoteinformaation, ruokamotivaation ja kognition tarpeen rooli ruoan aistinvaraisessa kokemisessa, ruokatuotevalinnoissa ja -mielikuvissa
Suklaa ja makeiset torimyynnissä
Leivosten laatu ja myyntiolosuhteet myymälöissä
Rasvattomasta maitojauheesta ja kirnumaitotiivisteestä ennastetusta maidosta valmistettu edamjuusto ja sen aistinvarainen laatu