juusto

name

• juusto

Works about juusto

• A novel pre-treatment for cheese production :
• Amino acid catabolism by Lactobacillus helveticus in cheese : understanding the influence of strain variation on flavour formation
• Appenzeller- ja Tilsit-juuston tuotekehitys ja valmistus pienjuustolassa
• Aura, kiihkeä kyllä
• Aura® juuston valkoisuus : sinihomejuuston paikallinen homeettomuus
• Aura® sinihomejuuston homeen pintakasvun estäminen syötävillä päällysteillä ja antimikrobisilla yhdisteillä
• Cheese : feel free to enjoy!
• Cheese-making by full concentration of milk with membrane filtration and evaporation
• Copper and bacteria related to Finnish Emmental cheese
• DairyNet : hygiene control in Nordic dairies
• Den goda osten
• Developments and microbiological applications in African foods : emphasis on Nigerian Wara cheese
• Elintarvikevalvonta lääninhallituksissa vuonna 1999
• Emmental Sinileima -juuston tuotantoketjun ympäristövaikutukset ja parannusmahdollisuudet
• Erilaisten hapatteiden ja kasvirasvojen käyttö edamtyyppisen juuston valmistuksessa
• Eteläpohjalaisen leipäjuuston teollinen valmistusprosessi ja meijeriteollisten bakteeriviljelmien koekäyttö leipäjuustossa
• Finlands osttillverkning 160 år 1856-2016 : här började det
• Gel-based proteomic comparison of two strains of Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii
• Goat and sheep milk cheeses : detection of adulterations
• Gummeruksen suuri juustokirja
• Hapatteiden vaikutus raejuuston saantoon ja laatutekijöihin
• Herkkuja juustosta
• Herkuttelijan juustokirja
• Hollantilaistyyppisen juuston valmistuksen prosessianalyysi
• Hävikit sulatejuuston valmistuksessa
• Idée Crème bonjour : juustoisia herkkuja ruoanlaittoon ja leivontaan
• Idée Crème bonjour : juustoisia reseptejä ruoanlaittoon ja leivontaan : 2
• Idée Crème bonjour : toinen toistaan parempia juustoisia reseptejä : 3
• Internetistä vuohenmaitojuustoon : artikkelikokoelma Jyväskylän ammattikorkeakoulun matkailu-, ravitsemis- ja talousalan vuoden 2000 opinnäytetöistä
• Italian viinit : Italian viinit ja juustot kolmannen vuosituhannen alkaessa
• Jussin juustokirja
• Juusto & viini
• Juusto : syö, nauti ja elä!
• Juustoa! : herkuttele juustolla! : 47 ihanaa juustoruokaohjetta
• Juustoherkut
• Juustokakkuja juhlaan ja arkeen
• Juustomuottien puhtauden tutkiminen pilot- ja prosessimittakaavassa
• Juuston maku : 23.11.200, Suomen juustonvalmistajain yhdistys ry:n teemapäivä Messukeskus, Helsinki
• Juustontutkimuksen haasteet uudella vuosituhannella
• Juustonvalmistuksen hygieeniset riskit
• Juustot
• Juustot & juomat
• Juustot : herkullisia ruokia ja leivonnaisia
• Juustotarinoita
• Jyystä juustoa : magneettikeittokirja
• Jämförelse mellan två preferenskartläggningsmetoders tillämpande på färskost och yoghurt
• Kaikki juustosta
• Kainuun juustoleivän tarina
• Karjanhoito : 1945-1972
• Kasviöljyjen emulgointi juustonvalmistuksessa
• Kaupan pidettävän tuorejuuston laatu vuosina 1990-1991
• Kevytjuustojen laatuun vaikuttavat tekijät
• Kirjallisuuskatsaus listeriasta
• Kotimaiset kevytjuustot ja kuluttajan valinnat : loppuraportti
• Kotimaisten juustojen laatututkimus : loppuraportti 12.3.2002
• Kotitekoiset jogurtit, rahkat ja juustot
• Kuluttajien juustovalinnat kaupassa
• Kuparin vaikutus luomuemmentaljuuston mikrobistoon
• Kustannusrakenne- ja yritysanalyysi eräistä ranskalaisista, suomalaisista ja sveitsiläisistä pk-juustomeijereistä
• Kypsytettyjen vuohenjuustojen tuotekehitys maatilajuustolassa
• Lactobacillus-suojaviljelmän käyttö luomuedamjuustossa
• Leipomoeinesten ja juustoleivän suojakaasupakkaaminen
• Listeria monocytogenes laitoskontaminaatiobakteeri : maitohygieniset erityispiirteet
• Ljusets påverkan på ostskivor med olika fetthalt
• Luomumaidon laatu ja luomumaidosta valmistetun edamjuuston mikrobiologiset turvallisuusriskit
• Maidon homogenoinnin vaikutus emmentaljuuston aistittavaan laatuun ja kemiallisiin ominaisuuksiin
• Maidon juoksettuvuuden vaihtelu ja vaihtelun vaikutukset juustonvalmistukseen
• Maidon koostumuksen, juoksettumiskyvyn ja valkuaisaineiden genotyyppien vaikutus leipäjuuston valmistukseen
• Makumuistoja juustojen seurassa : niukkuudesta yltäkylläisyyteen
• Meijereille
• Meijerit : 1945-1972
• Microbiological analyses of raw milk quality and cheese products in Asmara and surrounding, Eritrea
• Microfiltration in cheese and whey processing
• Mikro- ja ultrasuodatustekniikka edamjuuston valmistuksessa
• Moni-ilmeinen juusto : kuluttajan kokemuksia ja käsityksiä juuston käytöstä ja valinnasta
• Muna- ja juustoruoat
• NIR-tekniikka herajauheiden ja juustojen analysoinnissa
• Oppivan ja älykkään järjestelmän käyttäminen edamjuuston valmistusprosessin ohjauksen parantamisessa
• Ostnyland : den försvunna osttillverkartraditionen i Östra Nyland = Juusto-Uusimaa : Itä-Uudenmaan kadonnut juustonvalmistusperinne
• Pentti ja Anne Siivosen juustomuottikokoelma
• Priimaa : Riitan Herkun 30-vuotishistoriikki
• Propionibacterium freudenreichii ssp. shermaniin lipolyyttisen entsyymin geneettinen ja biokemiallinen karakterisointi
• Proteolyysi osana emmentalin kypsymistä
• Puolikovien ja kovien juustojen valmistaminen pastörointilämpötiloja korkeammissa lämpötiloissa käsitellystä maidosta
• Raejuuston valmistuksesta ja merkityksestä kalsiumin lähteenä
• Rakkaudesta juustoon : juustolaadut, sopivat viinit, kattaukset, reseptit
• Rasvattomasta maitojauheesta ja kirnumaitotiivisteestä ennastetusta maidosta valmistettu edamjuusto ja sen aistinvarainen laatu
• Ripened cheeses : the effects of fat modifications on sensory characteristics and fatty acid composition
• Salaattien hygieeninen laatu vuosina 1984 ja 1988 : Lipeäkalan pH ja mikrobiologinen laatu vuonna 1986
• Suomalainen juusto
• Suomalaiset aikakauslehdet mediayhdistelmässä
• Syötävän hyvä juustokirja : valmistus, alkuperä, tyypit, maku
• Säilytyslämpötilan vaikutus juuston jäähtymiseen ja laadun kestävyyteen
• Tieto, taito, laatu : 100 vuotta juuston merkeissä = Kunskap, kunnighet, kvalitet : 100 år i ostens tecken
• Tofukeittokirja
• Tuorejuuston biohajoavat pakkaukset
• Tuotemerkin markkinointi ja Venäjän elintarvikemarkkinat : Viola-sulatejuustomerkin tunnettavuus ja mielikuva Moskovassa
• Tyrvääläinen kutunjuusto
• UF- ja MF-salaattijuustojen erot
• Valiojuustot : merkkituotevalikoiman syntyhistoriaa
• Vähärasvaisen edamjuuston kuluttajalähtöisten suola- ja vesipitoisuustoleranssirajojen määrittäminen
• Ålandsosten : läckra recept, ostens historia, osttillverkning