Ammattikeittiöiden ruokatuotantoprosessit

Ammattikeittiöiden ruokatuotantoprosessit

datePublished

• 2007

description

• kuvitettu
• Modulaarinen ammattikeittiöiden tietomalli -tutkimushanke (Modu).

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 876024
• propertyID: FI-MELINDA value: 000977859
• propertyID: FI-MELINDA value: 006078464
• propertyID: skl value: fx876024

isbn

• 9789515881991

isPartOf

• Fennica
• Mikkelin ammattikorkeakoulu. D. Vapaamuotoisia julkaisuja

name

• Ammattikeittiöiden ruokatuotantoprosessit

numberOfPages

• 54, [6] sivua

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Mikkeli organizer: Mikkelin ammattikorkeakoulu

publisher

• Mikkelin ammattikorkeakoulu