Rasvan muutokset jauhelihavalmisteiden kypsennyksessä

Rasvan muutokset jauhelihavalmisteiden kypsennyksessä

datePublished

• 2006

description

• kuvitettu
• Terveelliset lihan kypsennysmenetelmät -tuotekehityshanke.

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 982240
• propertyID: FI-MELINDA value: 005973708
• propertyID: skl value: f20112382

isPartOf

• ETK-sarja
• Fennica

name

• Rasvan muutokset jauhelihavalmisteiden kypsennyksessä

numberOfPages

• 59 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto

publisher

• Helsingin yliopisto