Bakteereilla hapatetun maitoproteiinigeelin ominaisuuksiin vaikuttavat tekijät

Bakteereilla hapatetun maitoproteiinigeelin ominaisuuksiin vaikuttavat tekijät

datePublished

• 2008

description

• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 971566
• propertyID: FI-MELINDA value: 005914471
• propertyID: skl value: f20112254

isPartOf

• EKT-series / University of Helsinki, Department of Food Chemistry and Technology
• Fennica

name

• Bakteereilla hapatetun maitoproteiinigeelin ominaisuuksiin vaikuttavat tekijät

numberOfPages

• 84, [17] lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto

publisher

• Helsingin yliopisto