Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 5 eripainosta.
kuvitettu
Tiivistelmä ja 5 erip. - Nimiösivulla myös: National Veterinary and Food Reseach Institute (EELA), and Department of Food and Environmental Hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, University of Helsinki, Helsinki, Finland
Tiivistelmäosa. - Nimiönäytöllä myös: National Veterinary and Food Reseach Institute (EELA), and Department of Food and Environmental Hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, University of Helsinki