Rasvan vaikutus aromin vapautumiseen mansikkajäätelöstä

Rasvan vaikutus aromin vapautumiseen mansikkajäätelöstä

datePublished

• 2001

description

• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 692610
• propertyID: FI-MELINDA value: 002182038
• propertyID: skl value: f20010465

isPartOf

• EKT-sarja
• Fennica

name

• Rasvan vaikutus aromin vapautumiseen mansikkajäätelöstä

numberOfPages

• 128, [1] lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos