Hillon raaka-aineen kalsiumpitoisuuden vaikutus pektiinillä valmistetun hillon ja jogurtin rakenteeseen

Hillon raaka-aineen kalsiumpitoisuuden vaikutus pektiinillä valmistetun hillon ja jogurtin rakenteeseen

datePublished

• 2000

description

• Julkinen 31.12.2004.
• kuvitettu

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 682536
• propertyID: FI-MELINDA value: 002137143
• propertyID: skl value: f20011267

isPartOf

• EKT-Sarja
• Fennica

name

• Hillon raaka-aineen kalsiumpitoisuuden vaikutus pektiinillä valmistetun hillon ja jogurtin rakenteeseen

numberOfPages

• 76 lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Helsinki organizer: Helsingin yliopisto

publisher

• Helsingin yliopisto