Eräiden Na-, K- ja Mg-suolojen ja niiden seosten vaikutus emulsioiden pysyvyyteen

Eräiden Na-, K- ja Mg-suolojen ja niiden seosten vaikutus emulsioiden pysyvyyteen

datePublished

• 1981

description

• Abstract.
• kuvitettu
• Pro gradu -tutkielma : Helsingin yliopisto.

identifier

• propertyID: FI-FENNI value: 6210
• propertyID: FI-MELINDA value: 001645437
• propertyID: skl value: f820907

isPartOf

• EKT-sarja / Helsingin yliopisto, elintarvikekemian ja -teknologian laitos
• Fennica

name

• Eräiden Na-, K- ja Mg-suolojen ja niiden seosten vaikutus emulsioiden pysyvyyteen

numberOfPages

• [6], 66, [2] lehteä

P60048

• <http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049>

P60050

• <http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007>

publication

• location: Hki organizer: Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos

publisher

• Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos