Hopia, Anu

name

• Hopia, Anu

Authored works

• Elintarvikkeiden rasvapitoisuus : analyyttinen ja tulkinnallinen ongelma
• Estimation of the oxidation level of edible oils : high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC) applied to the early phase of oxidation
• Hyppysellinen tiedettä : valeomenapiirakka ja muita kokeiluja keittiössä
• Kaksi kokkia ja kemisti
• Kemiaa keittiössä
• Parhaat valmistusmenetelmät

Works contributed to

• Elintarvikkeiden rasvapitoisuus : analyyttinen ja tulkinnallinen ongelma
• Eteläpohjalaisten elintavat ja terveyskäyttäytyminen : TERVAS - terveelliset valinnat ja räätälöidyt syömisen ja liikkumisen mallit 2009-2011
• Eteläpohjalaisten elämäntavat - millaisia ovat ja missä mennään? : taustalla terveyteen liitettäviin merkityksiin pohjautuva kuluttajaryhmittely
• Kemiaa keittiössä
• Molekyyli sopassa
• Molekyyligastronomiaa kemiaan ja kotitalouteen :
• P.S : parasta sokerista
• Terveellisyys ja hyvä maku samassa paketissa? : elintarvikkeiden ja hyvinvoinnin kokeminen erilaisia terveysmerkityksiä arvostavien kuluttajien keskuudessa
• Tutkimusmenetelmien testaus ja arviointi ravintolaympäristössä
• Vähemmän lihaa : kohti kestävää ruokakulttuuria

Works about Hopia, Anu