Salminen, Merja

name

• Salminen, Merja

Authored works

Works contributed to

• Ammattikeittiöiden energiatalous : Energy efficiency in institutional kitchens
• Elinvoimaa kotoisesta ruoasta : tietoa ja ohjeita ruokatalouden hoitoon syöpäpotilaalle ja koko perheelle
• Perinteinen ruoanvalmistus, cook and chill ja sous-vide toimintavaihtoehdot suurkeittiössä
• Ravitsemussuositusten seurantamenetelmät : arviointi ja kehittäminen

Works about Salminen, Merja