Kankare, Veikko

birthDate

• 1933

deathDate

• 2008

name

• Kankare, Veikko

Authored works

• Heinä- ja säilörehuruokinnan vaikutukset maitorasvan koostumukseen
• HTST-pastörointia kestävistä bakteereista ja niiden toiminnasta maidossa
• HTST-pastörointia kestävistä mikrobeista
• Intialaisen gheen ja egyptiläisen samnan valmistuksesta sekä ominaisuuksista
• Jokioisissa tutkittiin voijauheen valmistusta
• Kaura parantaa maitorasvan ominaisuuksia
• Lypsykarjan ruokinnan vaikutus maitorasvan koostumukseen
• Maidon lipideistä
• Maitorasvan fraktioinnista ja maitorasvajakeiden ominaisuuksista
• Maitorasvan fraktioinnista kiteyttämällä ilman liuottimia ja lisäaineita
• Maitorasvan hapettumisesta
• Maitorasvan lipolyysi
• Maitorasvan teknologian uudet haasteet
• Melting characteristics of milk fat and milk fat fractions
• Melting characteristics of milk fat, milk fat fractions and fat mixtures
• Modifioitu maitorasva, elintarviketeollisuuden tulevaisuuden raaka-aine?
• Natriumin osittainen korvaaminen kaliumilla ja magnesiumilla voin suolauksessa
• Partial replacement of sodium by potassium and magnesium in butter salting
• Pastöroimattoman ja pastöroidun maidon säilytysaikojen sekä -lämpötilojen vaikutus kulutusmaidon laatuun
• Physical and chemical characteristics of milk fat fractions
• Suomalaisten elintarvikerasvojen sulamisominaisuuksista
• The effect of fat added to the feed of dairy cows on the composition and other characteristics of milk fat
• The effect of fat added to the feed of dairy cows on the composition of milk fat
• The effect of feed grains of the fatty acid composition of milk fat
• The effect of xanthine oxidase and superoxide dismutase as well as cell counts on the oxidation of fat in bovine milk
• The fatty acid composition of Finnish butterfat in 1983-1984
• Valmiin voin jälkikäsittelyn vaikutuksesta kiinteyteen
• Voin ja margariinien fysikaalisista ja kemiallisista ominaisuuksista
• Voin valmistus NIZO-menetelmällä
• Voinvalmistustekniikasta laidunkaudella pehmeän voirasvan aikana
• Voirasvan jodiluvuista ja niiden käyttömahdollisuuksista voinvalmistustekniikan suunnittelussa
• Voita Nizo-menetelmällä
• Väkirehun rasva parantaa maitorasvan ominaisuuksia
• Über die physikalischen und chemischen Eigenschaften der Milchfettfraktionen

Works contributed to

• Cesium 137:n ja 134:n siirtyminen maidon fraktioihin
• Dairylab 2 -analysaattorin koetus
• Erittäin pahanhajuinen ja -makuinen maito : tapausselostus
• Jatkuvatoimisen voinvalmistuskoneen, Ahlborn 311, virallinen koetus
• Johnson pumpun, tyyppi PD 22-50, koetus
• Levitteistä
• Oy Hackman ab:n hitsaamalla valmistetun maitoputken koetus
• Radionuklidernas övergång till mjölkprodukter under mejeriprocesser
• Rikastettu vähärasvainen maito
• The fatty acid composition of milk lipids
• Transfer of cesium 137 and 134 into milk fra[c]tions
• Vertaileva tutkimus maidon kuljetuksesta raakamaitona ja pakattuna, pastöroituna maitona : 3, C-vitamiini- ja riboflaviinipitoisuudet maidon käsittelyn eri vaiheissa
• Voi-kasviöljyseosten valmistuskokeista

Works about Kankare, Veikko