Ellilä, Merja

name

• Ellilä, Merja

Authored works

• Luonnonomaiset leipomovalmisteet : Alternative bakery products ; SDS-sedimentaatiokoe vehnän leivontalaadun kuvaajana = SDS-sedimentation test as a predictor of wheat baking quality
• Vehnäproteiinien uuttaminen ja siihen perustuvat laadunmääritysmenetelmät : kirjallisuuskatsaus

Works contributed to

Works about Ellilä, Merja