Antila, Veijo

name

• Antila, Veijo

Authored works

• "Rennilase 50 L TL"-juustonjuokseteliuoksen koetus
• "Special-50"-juustonjuokseteliuoksen koetus
• 50/50-juustonjuokseteliuoksen koetus : Testing of "50/50" -rennet
• Advanced model D II kryoskoopin soveltuvuudesta vesilisäysten toteamiseen maidossa
• Automaattisen näytteenottolaitteen malli "MKT-ASP 90-48" koetus
• Badania mleczarskie w Finlandii
• Cryette A-maitokryoskoopin koetus
• Dairy research in Finland
• Dairylab 2 -analysaattorin koetus
• Der Einfluss von verschiedenen Labpräparaten auf die Reifung von Edamer Käse
• Der Gehalt des finnischen Käses an freien Aminosäuren
• Die Bestimmung der Milchqualität mit der Lactocult-Methode
• Emmentaljuuston valmistus lyhennettyä keittoaikaa käyttäen
• Erittäin pahanhajuinen ja -makuinen maito : tapausselostus
• Eräitä näkökohtia maidon laatuun vaikuttavista tekijöistä
• Hapatteen säilytyksestä
• Havaintoja näytteenotosta automaattisella näytteenottolaitteella
• Huonosti juoksettuva maito
• IRMA II maidon rasva-, valkuais- ja laktoosipitoisuuden määrityslaitteen koetus : Testing of IRMA II apparatus for determination of fat, protein and lactose of milk
• Iän vaikutus kulutusmaitovalmisteiden laatuun
• Jatkuvatoimisen voinvalmistuskoneen, Ahlborn 311, virallinen koetus
• Johnson pumpun, tyyppi PD 22-50, koetus
• Juustonvalmistus
• Kylmäsäilytyksen vaikutuksesta maidon proteiineihin
• Lactocult-menetelmän käyttö maidon bakteriologisen laadun määrittelyssä
• Lehmät tuottamaan pehmeätä maitorasvaa
• Levitteistä
• Maatalous- ja metsätieteiden kandidaatit valmistuvat liian vanhoina
• Maidon aineosien siirtymäluvut edam- ja emmentaljuuston valmistuksessa
• Maidon hinnoitteluperusteet : valtion maakuntakokouksissa 14.-17.10.1974 pidetty esitelmä
• Maidon laadun määrittäminen
• Maidon laadun tutkimusmenetelmistä ja laitteista
• Maidon laadun vaikutus maitovalmisteiden laatuun
• Maidon laatuarvostelu lyhytaikaisen inkuboinnin jälkeen metyleenisinikokeella
• Maidon laatutekijät yllättävän moninaiset
• Maidon laatuun vaikuttavat tekijät tilalla ja kuljetuksessa
• Maidon proteiinit : valtion ravitsemusneuvottelukunnan proteiiniseminaarissa pidetty esitelmä
• Maidon rasvan rasvahappokoostumus ja mahdollisuudet vaikuttaa siihen
• Maidon valkuaispitoisuuden määrittämisestä
• Maidosta rasvaa pois, valkuaista lisää : mielipide
• Maito ja suojaravintoaineet
• Maitoallergia ja laktoosi-intoleranssi eri sairaudet
• Maitorasvan rasvahappokoostumuksessa eroa Suomen ja Hollannin välillä
• Mekaanisen muokkauksen vaikutus maidon laatuun
• Multispec M analysointilaitteen koetus : Testing of Multispec M analyser
• Möjligheter att modifiera mjölkfettets sammansättning
• Neophos DA ja Neophos combi T pesu- ja desinfektioaineen sekä Neophos S happaman pesuaineen koetus
• Om begreppet pastörisering och sterilisering av mjölk
• Oy Hackman ab:n hitsaamalla valmistetun maitoputken koetus
• P[sub 3]-asepto pesu- ja desinfektioaineen koetus
• P[sub 3]PE[sub 4]-puhdistusaineen koetus
• Pro-Milk II:n maidon valkuaisainesisällön määrityslaitteen koetus
• Propionibakteerit rasvan hajottajina
• Prot-O-Mat'in maidon valkuaisainesisällön määrityslaitteen koetus
• Radionuklidernas övergång till mjölkprodukter under mejeriprocesser
• Ravintorasvojen koostumuksesta : valtion ravitsemusneuvottelukunnan rasvasymposiumissa 16.9.1974 pidetty esitelmä
• Rehun mukana lehmille syötettyjen antibioottien vaikutus Str. thermophiluksen, Lb. helveticuksen ja Lb. lactiksen kasvuun maidossa : The influence of antibiotics from fodder of cows upon the growth of Str. thermophilus, Lb. helveticus and Lb. lactis in milk
• Rennilase-juustonjuokseteliuoksen koetus
• Rikastettu vähärasvainen maito
• Steriili vispikerma
• Steriilin maidon ravintoarvo
• Talvimaitorasvan koostumusta voidaan muuttaa ruokinnallisin keinoin
• Teollisuusmaidon laatuvaatimuksista
• The effect of the feeding of dairy cows on the fatty acid composition of milk fat
• The fatty acid composition of milk lipids
• The rennetability of milk
• The transfer of milk components to Finnish Edam and Emmental cheeses
• Tilasäiliömaidon tutkiminen ja arvostelu sekä soveltuvuus meijerikäyttöön
• Tuottaja luo perustan korkealaatuisille maitovalmisteille : maidon koostumuksen vaikutus maitovalmisteiden laatuun
• Tuottajamaiden rasva-valkuais-hinnoittelu
• Utaretulehduksen merkitys meijeriteollisuudelle
• Utaretulehdus alentaa maitovalmisteiden laatua
• Uudelleenvaivauksen vaikutus voin kovuuteen
• Uusia tuulia länsimaiden meijeriopetuksessa
• Valkuaiselle lisää huomiota maidon hinnoittelussa
• Valtion maitotalouskoelaitos ja maitotalouskoelaitoksen meijeri
• Vapaiden aminohappojen määrä suomalaisissa juustoissa
• Voi-kasviöljyseosten valmistuskokeista
• Voin vesipitoisuuden määrittämisestä ja siinä esiintyvistä virhemahdollisuuksista
• Voirasvan jodiluvun määrittäminen refraktometrisesti

Works contributed to

• A note on some genetic and non-genetic factors affecting clotting time of ayrshire milk
• Accelerating the ripening of cheese by the addition of proteolytic enzymes : 1, The characteristics of the enzymes
• Bronopol maitonäytteiden säilöntäaineena
• Cholesterol in Finnish milk and different milk products and relationship between fat and cholesterol content
• Der Einfluss der Messwellenlänge auf die Fettgehaltsbestimmung der Milch mit Hilfe der IR-Methode
• Der Einfluss von milchtechnologischen Prozessen auf den C-vitaminenhalt der Milch
• Elektronisten hiukkaslaskimien soveltuvuus maidon solusisällön määrittämiseen
• Emmentaljuuston valmistaminen jäätyneestä maidosta
• Esi-inkuboinnin vaikutus reduktaasikokeen tuloksiin
• Factors affecting the renneting properties of milk
• Fossomatic-solulaskentalaite ja havaintoja sen käytöstä
• Heinä- ja säilörehuruokinnan vaikutukset maitorasvan koostumukseen
• HTST-pastörointia kestävistä bakteereista ja niiden toiminnasta maidossa
• HTST-pastörointia kestävistä mikrobeista
• Intialaisen gheen ja egyptiläisen samnan valmistuksesta sekä ominaisuuksista
• Jokioisissa tutkittiin voijauheen valmistusta
• Juuston koostumuksen määrittäminen
• Juuston kuiva-aineen määrittäminen CEM Corporationin valmistamalla AVC-MP mikroaaltouunilla
• Katalaasientsyymin esiintymisestä lehmänmaidossa sekä katalaasikokeen soveltuvuudesta maidon laadun määrittämiseen
• Kaura parantaa maitorasvan ominaisuuksia
• Kirnupiimän käyttö juustonvalmistuksessa
• Konsentroimistavan ja -asteen vaikutus jogurtin ominaisuuksiin
• Laktaasin käytöstä edamjuuston valmistuksessa
• Lypsykarjan ruokinnan vaikutus maitorasvan koostumukseen
• Löpemängdens inverkan på edam-ostens mognad
• Maidon bakteeripitoisuuden määrittäminen DEFT-menetelmällä
• Maidon koostumuksen, erityisesti valkuaisaineen määrittäminen infrapunamenetelmällä : The composition of milk, the determination of protein by the IR method
• Maitonäytteiden säilyttämisestä jäätymispistemäärityksiin
• Maitorasvan koostumus ja voin laatu
• Maitorasvan lipolyysi
• Melting characteristics of milk fat and milk fat fractions
• Melting characteristics of milk fat, milk fat fractions and fat mixtures
• Milk renneting properties and the genetic variants of proteins
• Milk with anomalous renneting properties
• Milko Scan 104 A/B : rasvamääritys kahdella mittausaaltopituudella
• Mini Petrifoss-laite maidon bakteerimäärityksissä
• Natriumin osittainen korvaaminen kaliumilla ja magnesiumilla voin suolauksessa
• Nestemäisen ja kiinteän osan määrittäminen maitorasvasta ja voista pulssi-NMR:ään perustuvalla menetelmällä : NMR method in determing solid-liquid ratio in milk fat and butter
• Pastöroimattoman ja pastöroidun maidon säilytysaikojen sekä -lämpötilojen vaikutus kulutusmaidon laatuun
• Petrifoss-laite maidon bakteerimäärityksissä
• Proteolysis caused by rennets during cheese cooking
• Proteolysis in cheese
• Putkilypsykoneen vaikutuksista maidossa tapahtuvaan lipolyysiin
• Radionuklidien siirtyminen meijeriprosesseissa eri maitovalmisteisiin ja maidon fraktioihin
• Suomalaisten elintarvikerasvojen sulamisominaisuuksista
• Sytokromioksidaasikokeen käyttö maidon mikrobiologisen laadun määrittelyssä
• The content and antirachitic effect of vitamin D in cow's and human milk : a reevaluation of water-soluble vitamin D compound : review = Teneur en vitamine D et activité antirachitique des laits de vache et de femme : réévaluation du composé hydrosoluble de la vitamine D : revue bibliographique
• The effect of fat added to the feed of dairy cows on the composition and other characteristics of milk fat
• The effect of fat added to the feed of dairy cows on the composition of milk fat
• The effect of feed grains of the fatty acid composition of milk fat
• The effect of xanthine oxidase and superoxide dismutase as well as cell counts on the oxidation of fat in bovine milk
• The fatty acid composition and nutritive value of finnish pine seed oil
• The fatty acid composition of Finnish butterfat in 1983-1984
• The formation and determination of lysinoalanine in foods containing milk protein
• Trace elements in Finnish cow's milk
• Ultrafiltration in the manufacture of edam cheese
• Untersuchungen über die finnische Pferdemilch
• Valmiin voin jälkikäsittelyn vaikutuksesta kiinteyteen
• Vertaileva tutkimus maidon kuljetuksesta raakamaitona ja pakattuna, pastöroituna maitona : 1, Raakamaidon ja pastöroidun maidon rasvan lipolyysistä
• Vesiliukoinen D-vitamiiniyhdiste lehmänmaidossa ja äidinmaidossa
• Voin fysikaalisesta rakenteesta : kirjallisuuskatsaus
• Voin ja margariinien fysikaalisista ja kemiallisista ominaisuuksista
• Voita Nizo-menetelmällä
• Väkirehun rasva parantaa maitorasvan ominaisuuksia
• Über die physikalischen und chemischen Eigenschaften der Milchfettfraktionen

Works about Antila, Veijo