Antila, Pirkko

name

• Antila, Pirkko

Authored works

• A re-evaluation of the content and antirachitic effect of vitamin d in the aqueous phase of milk
• Assessment of the in vitro digestibility of casein using the pH-stat method : the effect of alkali and heat treatments and iron addition : by P. Antila, Z. Haque and J. E. Kinsella
• Cholesterol in Finnish milk and different milk products and relationship between fat and cholesterol content
• Eräiden maitovalmisteiden hivenalkuainesisällöstä
• Eräitä näkökohtia lehmänmaidon proteiinien terveydellisistä vaikutuksista
• Jäätelö ravitsemuksessa
• Katalaasientsyymin esiintymisestä lehmänmaidossa sekä katalaasikokeen soveltuvuudesta maidon laadun määrittämiseen
• Lehmänmaidon ja äidinmaidon D-vitamiinipitoisuus ja antirakiittiset vaikutukset
• Lihan ravintoarvo
• Maidon ja maitovalmisteiden hivenalkuaineista : meijeritieteellisen seuran kokouksessa 24.4.1973 pidetty esitelmä
• Maidon koostumus ravitsemuksen kannalta
• Maitovalmisteet suomalaisessa ravitsemuksessa
• Milk products in the Finnish diet
• Milk products in the Finnish diet compared with the Polish diet
• Occurrence of certain trace elements in cow's milk
• Occurrenco of certain trace elements in cow's milk
• Ravintoarvoon ja terveydellisiin vaikutuksiin liittyvistä ajankohtaisista tutkimuksista : uutta tietoa maidosta
• The content and antirachitic effect of vitamin D in cow's and human milk : a reevaluation of water-soluble vitamin D compound : review = Teneur en vitamine D et activité antirachitique des laits de vache et de femme : réévaluation du composé hydrosoluble de la vitamine D : revue bibliographique
• The determination of vitamin d from the aqueous phase of cow's and human milk
• The formation and determination of lysinoalanine in foods containing milk protein
• Trace elements in Finnish cow's milk
• Uusinta tietoa maidosta
• Valkoiset juomat : nestemäisten maitovalmisteiden ravintosisältö
• Vesiliukoinen D-vitamiiniyhdiste lehmänmaidossa ja äidinmaidossa

Works contributed to

• Biogenic amines in cheese : 2, Factors influencing the formation of biogenic amines, with particular reference to the quality of the milk used in cheese making
• Erilaisilla maitopystöillä suoritetuista pesukokeista
• Heraruokinnan vaikutuksesta maitorasvan laatuun
• Juustonvalmistus
• Laktometrimenetelmistä maidon kuiva-ainemäärityksissä
• Laktoosi ja laktoosi-intoleranssi sekä maitoallergia
• Tiloilla suoritetuista maitopystöjen bakterologisista puhtauskokeista
• Tutkimuksia suomalaisen lehmänmaidon koostumuksesta

Works about Antila, Pirkko

• Kutsu kuulemaan sitä julkista esitelmää, jonka Helsingin yliopiston meijeriopin professori Pirkko Tuulikki Antila pitää astuessaan virkaansa 11. päivänä joulukuuta 1991